Comienza la segunda edición de Gastronomix, el proyecto solidario de formación gastronómica impartido por chefs de reconocido prestigio del Basque Culinary Center que ofrece una segunda oportunidad formativa en hostelería a jóvenes de entornos vulnerables.

Tras el éxito de la primera edición de 2015/2016, Gastronomix renueva el apoyo de la Fundación JPMorgan Chase gracias a sus resultados y el cumplimiento de los objetivos marcados: el 92% de los alumnos de la primera edición han realizado prácticas de empleo en empresas como Meliá Hoteles, NH Hoteles, Hotel Indigo, Grupo La Rumba, Hotel Único Madrid by Ramon Freixa, Restaurante Santceloni, Catering Samantha de España o el Restaurante Benarés; y, de todos ellos, el 69% han continuado sus estudios para obtener una mejor cualificación profesional, el 23% han conseguido un contrato laboral en empresas como Meliá Hoteles, Restaurante Benarés, Tryp Hoteles, Catering Samantha de España o el Restaurante Palique y un 8% continúan en proceso de formación y orientación laboral, cumpliendo así el 100% de los objetivos marcados por el proyecto.

Ahora se abre la convocatoria de esta segunda edición para 50 nuevos participantes que, durante todos los sábados de octubre a mayo, recibirán su formación en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo de Madrid. Gastronomix contará con la dirección del chef Carlos Sancanuto —primera promoción de Basque Culinary Center— con el apoyo de Juan Julián Fernández, Jefe de Estudios de la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo y profesor con larga experiencia en la enseñanza. Los dos impartirán más de 145 horas de clases dedicadas a una formación de calidad e imaginativa especializada en gastronomía y motivación personal.

Más que cocina

Además de formación especializada, Gastronomix se caracteriza por ofrecer a los participantes una serie de actividades paralelas, encuentros con artistas y profesionales reconocidos, educación emocional y emprendimiento y dotará a los alumnos de herramientas que ayuden a despertar y potenciar su creatividad, así como la comunicación entre ellos a través de un blog, la página web y las redes sociales del proyecto.

Y este año, tras la experiencia adquirida en la primera edición, Gastronomix pretende ser además una plataforma de promoción y apoyo a pequeñas empresas artesanales, ecológicas y concienciadas con la producción sostenible de la propia Comunidad de Madrid como Ecosecha, Tu pesca día a día y Grupo Norteños que se convierten en patrocinadores y proveedores de Gastronomix, un proyecto dinamizador de conciencias y de promoción de la cultura ecológica.

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Nueva edición de Gastronomix, formación gastronómica solidaria
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Comienza la segunda edición de Gastronomix, el proyecto solidario de formación gastronómica impartido por chefs de reconocido prestigio del Basque Culinary Center
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