Tanto para el público local como para los millones de visitantes que buscan experiencias auténticas, la tapa y el pincho se han consolidado como el verdadero icono de la Marca España.
Más allá de una simple receta, tapear representa una forma de socialización única en el mundo que combina la maestría técnica con la informalidad. Ya sea disfrutando de la vibrante cultura de las barras —pilar fundamental de nuestra hostelería— o recreando ese ambiente en el hogar, el maridaje con vinos de alta expresión o cervezas artesanales eleva la experiencia.
Aunque las vanguardias culinarias ganan terreno, los datos de Hostelería de España confirman la soberanía de los clásicos: el 70 % de los comensales optan por la tortilla de patatas, las croquetas o la ensaladilla, aunque cada vez son más los que se atreven a innovar en casa con técnicas modernas y presentaciones creativas como estos Palitos con cobertura de queso y pistachos, en base a una receta ofrecida por American Pistachio Growers, asociación que representa a los productores de pistacho de Estados Unidos.
Palitos de pan con cobertura de queso y pistachos
INGREDIENTES
- Palitos de pan: 4 de pan blanco, 4 integrales, 4 palitos de centeno y 4 de cereales.
- 150 g de queso crema
- Dos cucharadas grandes de queso parmesano en polvo
- 40 g de pistachos tostados
- Pimienta
ELABORACIÓN
Picamos fino los pistachos y los mezclamos con el parmesano en polvo en un plato.
Untamos cada uno de los distintos palitos de pan, hasta casi la mitad, con el queso crema.
A continuación los pasamos por la mezcla de parmesano y pistachos picados, hasta que quede perfectamente recubierta la mitad untada de queso crema.
Servimos los palitos en vertical, en un vaso o frasco de cristal, y listo.
