La Cumbre Gastronómica Madrid Fusión, que se celebrará el próximo mes de enero 2014, acogerá el XI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’”, un certamen tiene pretende estimular la creatividad de los cocineros nacionales e internacionales y promover el aceite de oliva virgen. Los participantes podrán ser cocineros […]
La Cumbre Gastronómica Madrid Fusión, que se celebrará el próximo mes de enero 2014, acogerá el XI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’”, un certamen tiene pretende estimular la creatividad de los cocineros nacionales e internacionales y promover el aceite de oliva virgen.
Los participantes podrán ser cocineros de restaurantes, caterings y profesores de Escuelas de Cocina. Deberán presentar una receta de cocina de elaboración propia que incorporará, obligatoriamente, alguno o algunos de los aceites integrantes de la última cata concurso ‘Jaén Selección’.
El premio, organizado por madridfusión y patrocinado por la Diputación Provincial de Jaén, se celebrará el miércoles 29 de enero de 2014 y está dotado con un primer premio de 8.000 euros y trofeo; un segundo de 3.000 euros y placa finalista; y un tercer premio de 1.000 euros y placa finalista.
La fecha límite de recepción de recetas (en la Diputación Provincial de Jaén) es el 10 de diciembre de 2013. De entre las recetas recibidas se seleccionarán diez que pasarán a la semifinal. El 19 de diciembre se publicará la lista de los tres finalistas, que serán convocados para que preparen sus recetas ante el jurado durante madridfusión 2014.
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