El aperitivo se ha convertido en un producto vinculado a momentos de convivencia y ocio. A media mañana, por la tarde, acompañando a una bebida por la noche… cualquier ocasión es buena para disfrutar de los snacks.

Las galletas y los frutos secos son los snacks que se consumen con mayor frecuencia, pero según un reciente estudio, se observa en el mercado un incremento del gusto por el consumo de fruta en formato snack y raciones individuales.

En este sentido, el cincuenta por ciento de los consumidores asegura que ha aumentado su consumo de snacks saludables. Una creciente preocupación por su salud, mayor oferta de este tipo de productos en el mercado, el cuidado de la línea, conveniencia, cambios en los hábitos consumo y unas cualidades organolépticas mejoradas, son los principales motivos a los que atribuyen un mayor consumo.

Además de su cada vez más habitual utilización también en la cocina, donde los llamados aperitivos dan lugar a platos tan sabrosos como esta Salteado de setas y ajetes con piñones, una receta ofrecida por Aperitivos Medina, todo un referente en ese sector que ha relanzado su marca para cubrir las necesidades cambiantes del mercado con nuevas familias de productos y novedades.

Salteado de setas y ajetes con piñones

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • 400 g de setas frescas
  • 150 g de ajetes tiernos
  • 60 g de piñones Medina
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta Negra

ELABORACIÓN

  • Corta en trozos y limpia los ajetes tiernos.
  • Pon la sartén al fuego y saltea los ajetes con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando haya pasado un rato, se añaden las setas que hemos cortado anteriormente en trozos grandes.
  • Dejamos el plato hacerse 5 minutos más y lo vamos removiendo.
  • Después retira el salteado de setas del fuego y sazónalo.
  • Finalmente añade los piñones y listo.

Notas de cocina. Los ajos tiernos o ajetes tienen un sabor más suave que los ajos maduros, por lo que pueden aportar un sabor ideal a nuestros platos. Este plato es ligero y bastante sencillo de preparar. Una buena opción para acompañar las comidas.

Salteado de setas y ajetes con piñones
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Salteado de setas y ajetes con piñones
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