Cada día damos más importancia a la necesidad de aprovechar los alimentos sobrantes, por razones de sostenibilidad y medioambiente. Y con la finalización de las fiestas navideñas le llega el turno al popular roscón de Reyes

Por eso, desde Viena Capellanes han querido compartir algunos consejos para conservar el roscón de Reyes unos días más o para hacer una nueva receta con los restos de este dulce navideño que hayan quedado. Y la primera de las opciones, para los muy amantes del roscón, es cortarlo en porciones, envolverlas individualmente y congelarlas para irlas consumiendo más adelante

Cómo aprovechar el roscón de Reyes

Otra posibilidad es preparar recetas diferentes con las sobras, incluso aunque el bizcocho se haya quedado reseco o duro, como por ejemplo:

  • Mixto de jamón y queso. Rebanamos el roscón y lo rellenamos con jamón y queso, como si fuera un sándwich. Luego lo cocinamos en una sartén, plancha o sandwichera. Si nos apetece más tipo bocadillo, en vez de partirlo en lonchas, utilizamos un buen trozo de roscón abierto por la mitad.
  • Tostas. Lo cortamos en lonchas de aproximadamente un dedo de grosor y las tostamos en el horno o en un grill hasta que adquiera el aspecto dorado de un biscote, con el que habrá perdido prácticamente toda su humedad. Se puede guardar en una lata de hojalata para galletas y seguir consumiéndolo durante varios días.
  • Mousse. Deshacemos las sobras y las dejamos a remojo en leche caliente hasta que absorban la mayor cantidad de líquido posible. Después trituramos hasta formar una pasta, la mezclamos gradualmente con montada, y lista la mousse.
  • Cookies. Para esta receta, cuanto más duro esté el bizcocho, mejor. Desmenuzamos el roscón como si fuera pan rallado que luego usaremos en cualquier receta de galletas sustituyendo a la mitad de la harina necesaria.
  • Pudin. Con el roscón y huevos, leche y caramelo líquido hacemos una masa de pudin que luego hornearemos. Además, se puede cocinar una manzana -hasta que esté dorada- y añadirla a la masa para tener un dulce con un toque más fresco.
  • Torrijas o tostadas francesas. Batimos 2 huevos, 1 vaso de leche, 4 cucharadas de azúcar y una pizca de canela o vainilla. Cortamos el roscón en rebanadas, las empapamos en esta mezcla. Si queremos tostadas francesas, las freímos en mantequilla, y si preferimos tipo torrijas, mejor en freidora para conseguir la textura típica.
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Seis ricas sugerencias para aprovechar el roscón de Reyes que nos haya sobrado
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Seis ricas sugerencias para aprovechar el roscón de Reyes que nos haya sobrado
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Cada día damos más importancia a la necesidad de aprovechar los alimentos sobrantes, por razones de sostenibilidad y medioambiente. Y con la finalización de las fiestas navideñas le llega el turno al popular roscón de Reyes
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