Smoothie de pera, piña y plátano que empieza a ponerse feo (receta sin desperdicio)

Gran parte de esta pérdida ocurre por una confusión evitable: la interpretación de las etiquetas. Mientras que la fecha de caducidad marca el límite de seguridad alimentaria, la fecha de consumo preferente solo indica cuándo el producto empieza a perder cualidades organolépticas, pero sigue siendo seguro consumirlo. La nueva normativa contra el desperdicio nos invita a ser consumidores más estratégicos. No se trata solo de evitar tirar comida, sino de comprar con propósito. Las ofertas de ‘ahorro’ en grandes formatos o cantidades suelen ser, paradójicamente, la vía directa hacia el cubo de basura si no existe una planificación real.

Ante este problema, la cocina de aprovechamiento es una gran solución: transformar ingredientes que han perdido su frescura visual en sugerentes platos caseros, como este Smoothie de pera, piña y plátano que empieza a ponerse feo, en base a una receta ofrecida por Juver.

Smoothie de pera, piña y plátano que empieza a ponerse feo

INGREDIENTES             

• 2 plátanos grandes maduros que empiezan a ponerse feos
• 1 litro de zumo de pera y piña
• 1 taza de fresas
• 1 taza de yogur natural sin azúcar
• Un puñado de cubitos de hielo
• 2 cucharadas de miel
• Unas hojitas de menta

ELABORACIÓN

Lavamos bien las fresas y eliminamos las hojas. Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas.

Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora: el zumo de pera y piña, los plátanos en rodajas, las fresas, el yogur, los cubitos de hielo y la miel, y batimos todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Vertemos el smoothie en vasos altos, les añadimos unas hojitas de menta, y listos para servir.