Todo sobre el vino, en Salón de Gourmets

diariodegastronomia.com19/02/2014

España, el país con más extensión de viñedos del mundo, se ha convertido en 2013 por primera vez en el mayor productor vinícola superando considerablemente a Francia e Italia, sus principales competidores. Respecto a 2012, la producción ha aumentado un 41%, disparando el consumo de esta bebida tan codiciada y convirtiéndose en un mercado estable, […]

Además, en los últimos años las bodegas han reformado sus estructuras para acoger en las instalaciones a un público, cada vez más numeroso, interesado en la cultura enológica. Este tipo de turismo alternativo y saludable, que cada vez tiene más éxito, tiene ya nombre propio: enoturismo.

Debido a esta creciente demanda, el sector vinícola sigue encabezando la lista de los productos más expuestos en el Salón de Gourmets, que en su próxima edición 2014, que tendrá lugar en Feria de Madrid del 10 al 13 de marzo, reúne múltiples actividades en torno al vino.

Túnel del Vino. Una de las zonas temáticas del Salón y que más interés despierta es el Túnel del Vino / MAGRAMA, un espacio que ofrece la posibilidad de aproximarse a la actualidad vitivinícola del país. Los principales objetivos son conocer, catar y comparar los vinos de diferentes zonas de España. Este boulevard, donde se exhiben 251 referencias monovarietales elegidas por técnicos del Ministerio y el Comité de Cata del Grupo Gourmets, permite apreciar las peculiaridades de la uva la importancia de la climatología, el suelo y los métodos de elaboración de cada región. Por segundo año consecutivo en el Túnel del Vino hay programadas catas durante las cuatro jornadas que dura la Feria, en las que enólogos y bodegueros explicarán a los asistentes cómo elaboran sus vinos y cuáles son sus características principales.
Sala de Catas. La organización pone a disposición de los expositores de forma gratuita una Sala de Catas. Durante los cuatro días que dura la Feria los profesionales pueden degustar los mejores vinos en este espacio con capacidad para 25 personas, perfectamente habilitado, en el que no falta ninguno de los instrumentos claves para estas sesiones didácticas.
Ágora del Vino. Es otra de las áreas temáticas que se pueden encontrar en el Salón. En este caso se trata de un espacio dedicado a reforzar el protagonismo del vino en la Feria. Los visitantes pueden conocer las últimas novedades del sector gracias a los expertos en la materia, que están presentes en todo momento.
Los Mejores Vinos de la Guía 2014. Se trata de un espacio completamente nuevo, una zona monográfica en la que estarán presentes todos los vinos que han obtenido una calificación igual o superior a 92 puntos. Un área exclusiva en la que estarán presentes las mejores bodegas de España.
Premios Liga del ’99 de la Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España. Otra novedad de este año son estos Premios que se otorgan en el Salón. El Comité de Cata del Grupo Gourmets, formado por 21 profesionales, tras evaluar con su sistema de cata a ciegas 4.560 vinos durante 2013, han premiado a 13 vinos que han obtenido más de 99 puntos en el cuadro de honor de la Guía.
Premios Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España 2014. Unos premios ya clásicos que galardonarán, en su vigésimo novena edición, a las bodegas, tiendas y personas que estén vinculadas al mundo del vino y que hayan destacado durante este año. La elección corre a cargo de los lectores de la guía que votarán a sus favoritos.
VII edición de Vino y Mujer. El único concurso del mundo que valora la participación de la mujer en el proceso de elaboración y comercialización del vino. Un certamen dirigido por Julia del Castillo y cuyo jurado está compuesto únicamente por mujeres expertas.