Un food market de origen ubicado en un antiguo palacete en pleno Barrio de Salamanca de Madrid acogerá la mejor materia prima del Valle del Duero. Un espacio que fusiona eat in & take away al ofrecer restauración basada en gastronomía prêt-à-manger de calidad y tienda de venta al público de productos propios.

Un food market de origen ubicado en un antiguo palacete en pleno Barrio de Salamanca de Madrid acogerá la mejor materia prima del Valle del Duero. Un espacio que fusiona eat in & take away al ofrecer restauración basada en gastronomía prêt-à-manger de calidad y tienda de venta al público de productos propios.

El nuevo espacio, WareHouse Madrid, se compone de cuatro espacios únicos y diferenciados para ofrecer una experiencia diferente donde se pretende que predomine la sencillez, transmitiendo un concepto simple: son productos que llegan directamente al consumidor, From Farm to Table.

Por una parte, en la tienda de venta al público recibirán cada semana una selección de productos frescos donde se podrán adquirir vinos y aceites de la zona, de producción limitada, así como quesos de leche cruda de oveja e ibéricos.

El restaurante,Zorita’s Kitchen, propone una cocina basada en la mejor materia prima del Valle del Duero y en el movimiento Slow Food: pappardelle de calabaza con torta de dehesa, una carpa Zorita del río Tormes con reducción al vino Syrah o el sashimi de presa ibérica con salsa de soja y sésamo. Además, una selección de postres como la tarta de queso con mermelada de zanahoria, crumble con fruta de temporada y custard y, como postre estrella, las torrijas al estilo WareHouse.

Una de las novedades será el Fast Truck, un container donde se podrá degustar la mejor street food; comida rápida pero saludable, cocinada con ingredientes naturales, como las tostas de parrillada de verduras y queso de cabra, o las rústicas (pizzas cerradas) de burrata y trufa, unas suculentas hamburguesas de vaca morucha autóctona con queso de leche cruda de oveja, entre otros, y una variedad de ensaladas y sándwiches.

Y finalmente, una terraza chill out, un ambiente cool y relajado con lo mejor del Valle del Duero o con una copa al final del día.

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Un food market de origen, en un palacete en Madrid
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Un food market de origen ubicado en un antiguo palacete en pleno Barrio de Salamanca de Madrid acogerá la mejor materia prima del Valle del Duero.
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