Mañana martes, 19 de julio, comienza el último de sus Cursos de Verano 2022 de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid, que bajo el título El vino y su relato, se llevará a cabo hasta el próximo viernes 22 con asistencia abierta y gratuita.
En curso comenzará mañana martes en el Salón de Actos de la UEMC a partir de las 10:00 con la inauguración a cargo del rector de la UEMC, David García López. Le seguirá una sesión enfocada hacia la literatura y los concursos literarios que tienen relación con el vino en la que intervendrán Mª Ángeles Paniagua, escritora y una de las organizadoras del concurso de relatos En un lugar de la panza, de Radio Marca, Cristina Solís, gerente de la Ruta del Vino de Rueda y promotora del concurso de relatos CRDO Rueda, y Juan Casamayor, editor de Páginas de espuma, entidad encargada de publicar los premios internacionales del concurso Ribera de Duero, con la moderación del periodista de El País, Juan Navarro.
El vino y su relato, con firma de mujer
A continuación se celebrará la segunda sesión, en la que el relato llega con Firma de mujer y reunirá a Noemí Martínez, sumiller del Restaurante Trigo, Beatriz Rodero, enóloga de la Bodega Carmelo Rodero, Silvia Ortúñez, premio Pascual Herrera al mejor sumiller del XV Concurso Internacional, Lae Sánchez, escritora y directora de MK y Comunicación en Bodegas Cepa 21, y María de Uña, enóloga de Bodegas Mazas DO Toro, recientemente galardonada con el Premio Value Best Show en el Decanter World Wide Awards 2022. Tras la mesa redonda, la jornada se cerrará con una armonía de dos productos y dos vinos de las Denominaciones de Origen Cigales y Toro.
El día 20, y también en la UEMC, el Curso arrancará con una mesa redonda en la que, presentados por el editor de Fuente de la Fama, Julio Martínez, intervendrán Julio Valles, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, quien charlará sobre El vino en las obras de Miguel de Cervantes y en El Hereje de Miguel Delibes, Miguel Ibáñez, catedrático de la UVA con El relato del vino en los tratados medievales y del Renacimiento y en Gonzalo de Berceo, y Xabier Gutiérrez, cocinero en el departamento de innovación de Arzak (San Sebastián tres estrellas Michelin), además de psicólogo y escritor, quien hablará sobre su última novela negra, El aroma del vino.
A continuación se tocará el tema del éxito en el relato, con dos proyectos muy diferentes vinculados al vino: uno, el Hilo de Ariadna, con Marcos Yllera y su alianza con el cocinero Martín Berasategui, presentado por el periodista Fernando Conde, y otro, la fundación hace cuarenta años de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
El tercer día del curso, el 21 de julio. Miguel Ángel García, gerente de Ruta del vino de Cigales, será el encargado de moderar experiencias diferentes relacionadas con el enoturismo, como Concejo Hospedería y Bodega, Día Pruno, Bodega Finca Villacreces, Divina Proporción, Bodega Javier Sanz viticultor… para luego dar paso a los vinos de Pago, una Denominación de Origen Protegida que solo han logrado veintidós bodegas en toda España, con una mesa redonda moderada por el periodista especializado Luis Cepeda.
Y finalmente, el 22 de julio el curso se dirige al Museo Provincial del Vino de Peñafiel, que acogerá la última de las sesiones del curso con Juan Carlos Sancha, enólogo familiar y bodeguero, que hablará sobre El viñedo singular: un nuevo modelo de diferenciación basado en el Terroir.
