Hay productos que tienen más cosas que contar que otros: de donde proceden, como se realizan, cuál es su secreto. Pero pocos quesos poseen la historia, la tradición productiva y la excelencia cualitativa del Parmigiano Reggiano, consecuencia de un conjunto de factores únicos, comenzando por su zona de origen.

Nueve siglos de sabiduría quesera concentrados en un producto extraordinariamente moderno: el Parmigiano Reggiano, un queso italiano agradable y muy fácil de consumir, dotado además de una extraordinaria versatilidad en la cocina y enormes posibilidades de maridaje.

Festival Parmigiano Reggiano

Unas posibilidades gastronómicas que se van a poder disfrutar del 16 al 29 de octubre próximo en Barcelona con la celebración de la tercera edición del Festival Parmigiano Reggiano, un evento en el que diecisiete restaurantes y artesanos celebran el gran queso italiano con propuestas culinarias exclusivas, un verdadero homenaje gastronómico enteramente dedicado al célebre queso italiano.

Durante el Festival se podrán saborear los platos y los menús especialmente creados para la ocasión y habrá la posibilidad de conocer y apreciar la extraordinaria versatilidad culinaria del Parmigiano Reggiano a través de propuestas culinarias innovadoras y originales.

“El Parmigiano Reggiano es un queso fascinante, dotado de una extraordinaria versatilidad en la cocina, nueve siglos de sabiduría quesera concentrados en un producto extraordinariamente moderno. Es un queso agradable y muy fácil de consumir, un cofre de joyas nutricionales, dotado de una extraordinaria versatilidad en la cocina y enormes posibilidades de maridaje gracias a sus diferentes curaciones”, comenta Angela Barusi, coordinadora del evento.

El Festival Parmigiano Reggiano es un homenaje que un grupo de apasionados profesionales brinda a un producto imprescindible en su cocina y, gracias al apoyo del Consorzio per la Tutela del Parmigiano Reggiano, cada local pondrá a disposición del público el material informativo con el que poder profundizar en el conocimiento y en las innumerables fórmulas de aplicación de este queso.

 

RESTAURANTES PARTICIPANTES: 2254 RESTAURANTE | AULA RESTAURANT CETT | BACARO | BOCCA DI BONIFACIO | DE GUSTIBUS ITALIAE | DELACREM | DON GIOVANNI RISTORANTE | DUE SPAGHI | INMORTALES | LA BALMESINA | LECCABAFFI | LE CUCINE MANDAROSSO | LE PAIN D’ÉRIC&BENJAMIN | MASSIMO | MENEGHINA | MUG | RAFFAELLI

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Vuelve a Barcelona el Festival Parmigiano Reggiano
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Vuelve a Barcelona el Festival Parmigiano Reggiano
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Pocos quesos poseen la historia, la tradición productiva y la excelencia cualitativa del Parmigiano Reggiano, consecuencia de un conjunto de factores únicos, comenzando por su zona de origen.
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