El próximo 12 de febrero dará comienzo una nueva edición de la Berlinale, el Festival Internacional de Cine de Berlín, que por sexto año consecutivo incluye la sección especial ‘Kulinarische Kino’, dedicada al cine y la gastronomía, el la que en esta ocasión estarán presentes el chef español Andoni Luis Aduritz y la película Mugaritz […]
El próximo 12 de febrero dará comienzo una nueva edición de la Berlinale, el Festival Internacional de Cine de Berlín, que por sexto año consecutivo incluye la sección especial ‘Kulinarische Kino’, dedicada al cine y la gastronomía, el la que en esta ocasión estarán presentes el chef español Andoni Luis Aduritz y la película Mugaritz BSO.
Se trata de una original pieza audiovisual, dirigida por Juantxo Sardon, en la que el músico Felipe Ugarte trata de trasladar la experiencia gastronómica del tercer mejor restaurante del mundo al campo musical y que fue estrenada en septiembre de 2011 en el festival de cine de San Sebastián, dentro de la sección Culinary Zinema, hermana de la de la Berlinale.
Comida, placer y medio ambiente son los temas sobre los que gira la sección berlinesa. En palabras del director del Festival, Dieter Kosslick: «Primero proyectamos películas que estimulan el apetito. Posteriormente, se sirven una serie de cenas preparadas por chefs de prestigio, que a su vez han estado viendo las películas. A los postres, hay una charla sobre los temas planteados en la película”.
Cenas de película en el Gropius Mirror
Las cenas tienen lugar en el restaurante Gropius Mirror, estrenado por la organización hace ahora cinco años, un establecimiento que emula una nostálgica carpa al estilo de los años 1920, decorada a base de espejos, telas rojas aterciopeladas y maderas nobles.
La Kulinarische Kino de este año, la sección especial dedicada a la gastronomía, que en esta edición lleva por título ‘Trust in Taste’ (Confianza en el gusto), contará con la presencia del chef vasco Andoni Luis Aduritz, quien para la ocasión ha preparado un menú especial inspirado en Mugaritz BSO y que será degustado en el Gropius Mirror.
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