Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, que se celebrará en octubre en Valencia, acogerá un año más el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España.
Una competición en directo que coronará al mejor chocolatero del país entre los seis participantes seleccionados previamente por la organización en base a su trayectoria y excelencia profesional: Mario Padial, Andrés mármol, Luis Paracuellos, Isabel Felez, Albert Daví y José Alba.
Buscando al mejor maestro artesano chocolatero
Los seis participantes competirán durante dos jornadas, el domingo 26 y lunes 27 de octubre, por el título MMACE – Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España con sus mejores elaboraciones. En la edición de 2023 se presentaron propuestas de muy alto nivel técnico, con esculturas de más de un metro elaboradas íntegramente en chocolate y presentaciones que desafiaban las leyes de la física y la imaginación.
El tema de esta nueva edición del concurso será libre y las pruebas pondrán a prueba, de nuevo, el dominio técnico y creativo de los participantes, que deberán presentar diferentes tipos de elaboraciones, entre las que un jurado profesional seleccionará a los finalistas en base a criterios como la precisión, la presentación, la innovación y la coherencia del conjunto.
“El Campeonato es una oportunidad única para visibilizar el altísimo nivel técnico y creativo de los maestros chocolateros de nuestro país», asegura Pedro García Coy, miembro del comité organizador de Gastrónoma y gerente del Gremio de Confiteros. Por su parte, el presidente del jurado, Alejandro Montes, explica que el certamen es “una plataforma de excelencia donde se ve en directo lo mejor del oficio chocolatero en su máxima expresión”.
