A partir de pasado mañana, del 9 al 13 de noviembre, se celebrará en Portugal un interesante encuentro de la alta cocina hispano-portuguesa, una iniciativa que tendrá lugar en el marco del restaurante Arola, situado en el Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort, en la ciudad de Sintra, sin duda uno de los mejores […]

A partir de pasado mañana, del 9 al 13 de noviembre, se celebrará en Portugal un interesante encuentro de la alta cocina hispano-portuguesa, una iniciativa que tendrá lugar en el marco del restaurante Arola, situado en el Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort, en la ciudad de Sintra, sin duda uno de los mejores restaurantes lusos.

Ha sido el propio Sergi Arola -al frente de este lujoso establecimiento desde su inauguración hace ahora dos años-  quien ha organizado esta semana gastronómica en toda regla, la primera edición del evento llamado “Gastro Week” en el que estarán presentes una interesante relación de los mejores cocineros portugueses y españoles a los que el cocinero español animará a crear menús únicos que posteriormente serán degustados por los clientes del restaurante.

Los mejores chefs de Portugal

Por parte de Portugal está confirmada la presencia de chefs como José Avillez, formado en las cocinas de elBulli y considerado como una de las primeras figuras de la cocina de ese país, Ricardo Costa, el único cocinero con estrella Michelin del norte de Portugal o Albano Lourenço, del restaurante Quinta das Lágrimas, que anteriormente ha trabajado en importantes establecimientos portugueses como El Ermitage o el São Gabriel, ambos con una estrella Michelin.

El Penha Longa Hotel &Golf Resort se encuentra situado entre las famosas playas portuguesas de Guincho y Cascais y la histórica ciudad de Sintra, ubicado sobre la base de una edificación que data del siglo XIV complementada posteriormente con unas recientes y lujosas  instalaciones que incluyen dos campos de golf, un sofisticado spa y sobre todo cuatro interesantes restaurantes, como el propio Arola, el assaMassa, el Midori y el Serra.