En 2014 se llevarán a cabo un total de 5.837 inspecciones de calidad comercial alimentaria sobre materias transformadas, entre las que se encuentran los derivados cárnicos, productos de la pesca, derivados de huevos, aceites vegetales comestibles, leches y derivados, grasas comestibles, cereales, leguminosas, tubérculos, harinas o derivados de hortalizas, verduras y frutas. También se incluyen […]
En 2014 se llevarán a cabo un total de 5.837 inspecciones de calidad comercial alimentaria sobre materias transformadas, entre las que se encuentran los derivados cárnicos, productos de la pesca, derivados de huevos, aceites vegetales comestibles, leches y derivados, grasas comestibles, cereales, leguminosas, tubérculos, harinas o derivados de hortalizas, verduras y frutas.
También se incluyen los edulcolorantes, los condimentos y especias, los estimulantes y derivados, las conservas, el agua envasada, los helados y las bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Así lo indica la programación de las inspecciones de calidad comercial para 2014, avanzada ayer lunes por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en la que se prevén los controles que se efectuarán, a lo largo de todo el año y todo el territorio nacional, entre fabricantes, elaboradores, envasadores, almacenes y distribuidores mayoristas
Las inspecciones incluirán el control documental sobre autorizaciones y registros de las empresas, sobre los sistemas de autocontrol, trazabilidad y etiquetado, y sobre la calidad de los productos, mediante la toma de muestras para el análisis oficial de su composición y el control de su contenido efectivo.
Este año destaca el porcentaje de inspecciones destinadas a las bebidas alcohólicas, que supone el 28,8% del total; a los derivados cárnicos, con un 14,3%; y a los aceites vegetales comestibles, que representará el 12,4% del total de controles de materias transformadas.
Novedades para 2014
Este año supone una novedad la inclusión en los controles en origen de productos sin transformar, entendidos como materias primas de las industrias agroalimentarias. En este apartado se incluyen productos como la leche, la carne de vacuno, de ave y otras carnes, así como los huevos y los pescados y mariscos. Para estas materias está prevista la realización de 436 inspecciones.
Otra de las novedades será la aplicación de la verificación de controles, un sistema que permitirá a las autoridades competentes confirmar la efectividad de los controles oficiales para comprobar que se hacen según los planes, políticas y procedimientos establecidos. Para este año están previstos un total de 656 controles, que se realizarán mediante verificación documental e in situ.
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