“Durante estas fechas se espera que en la Comunidad de Madrid se vendan cerca de cuatro millones de torrijas —lo que equivale a unos 450.000 kilos— en las más de 2.000 pastelerías y confiterías de la región”, ha asegurado hoy jueves el consejero y portavoz del gobierno regional de Madrid, Salvador Victoria, durante una visita […]
“Durante estas fechas se espera que en la Comunidad de Madrid se vendan cerca de cuatro millones de torrijas —lo que equivale a unos 450.000 kilos— en las más de 2.000 pastelerías y confiterías de la región”, ha asegurado hoy jueves el consejero y portavoz del gobierno regional de Madrid, Salvador Victoria, durante una visita realizada a una conocida pastelería madrileña.
Durante su recorrido, Victoria se ha mostrado interesado por el dulce típico de Semana Santa, la torrija, y ha destacado que el sector panadero y pastelero cuenta en la Comunidad de Madrid con más de 2.000 puntos de venta y un número de trabajadores de más de 5.500 personas, con una alta especialización.
El consejero y portavoz ha hecho también hincapié en que el gobierno regional ha destinado, en el periodo 2004-2012, más de 3 millones de euros para la modernización del sector pastelero de la región. Algo que ha permitido una inversión de casi 9 millones de euros en más de 250 proyectos, unas ayudas destinadas principalmente a proyectos de modernización e innovación de las pequeñas y medianas empresas del sector de la pastelería, así como a la formación de sus integrantes.
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