España se consolida como primer país productor de la Unión Europea en superficie de producción ecológica —vegetal, animal y acuicultura— , con casi tres millones de hectáreas, y sexto país del mundo.
Los datos, correspondientes al Informe de estadísticas de producción ecológica 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, indican que al cierre de 2024 la superficie agraria útil destinada a la producción ecológica alcanzó las 2 944 941 hectáreas. Aunque se trata de 46 940 hectáreas menos que el año anterior —principalmente en Andalucía, Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana—, su peso sobre la superficie agraria útil total cultivada en España ha aumentado en 2,33 puntos y se sitúa ya en el 12,31 %, debido al mayor descenso de ésta.
La producción ecológica en España
En el apartado de producción vegetal ecológica, destaca el aumento de hectáreas dedicadas tubérculos y raíces (+7,3 %), plantas cosechadas en verde para alimentación animal (+ 2,9 %), hortalizas frescas y fresas (+1,2 %). A nivel internacional, los estudios subrayan que España es el mayor productor del mundo de aceitunas y uvas ecológicas, y el tercer productor mundial de cítricos ecológicos.
En cuanto a la producción animal, las actividades ganaderas ecológicas han aumentado un 0,5 % en 2024 con respecto al año anterior, y se situaron en 11 164. Destacan los aumentos en équidos (+17,5 %), caprino para carne (+8,7 %) y ovino (+3,3 %). El informe señala también que el número de cabezas de ganado ha aumentado un 3,9 % con respecto al año anterior, una subida liderada por caprino (+7,6 %) y equino (+6,3 %).
La acuicultura ecológica descendió en 2024 un 26,28 % hasta las 3175 toneladas. Destaca la disminución de producción de esturiones (-66,7 %) y mejillones (-28,3 %). Sin embargo, la producción de ostras se incrementó en un 45,4 %.
Respecto al número de operadores de producción ecológica registrado en 2024, fue de 62 621, el 2,8 % menos que el año anterior. También descendió un 2,6 % el número total de actividades, 66 687 en total.
Y finalmente, en cuanto a las actividades industriales ecológicas registradas, también hubo un descenso de un 3,4 %, hasta los 11 498, tanto las relacionadas con producción vegetal como animal.
