La localidad castellonense de Vinaròs apuesta este mes de julio por uno de los productos estrella de su cocina, el langostino, y lo hace celebrando dos sabrosos eventos gastronómicos: las Jornadas del Langostino y la ruta Tapa Tour, también dedicada a este marisco tan tradicional en la zona. Torre con langostinos y ajos tiernos a […]
La localidad castellonense de Vinaròs apuesta este mes de julio por uno de los productos estrella de su cocina, el langostino, y lo hace celebrando dos sabrosos eventos gastronómicos: las Jornadas del Langostino y la ruta Tapa Tour, también dedicada a este marisco tan tradicional en la zona.
Torre con langostinos y ajos tiernos a la crema negra y corazón de huevo – Bergantín (Vinaròs, Castellón)
Desde hoy viernes y hasta el 28 de julio próximo, ocho restaurantes locales participan en las Jornadas del Langostino ofreciendo todo un menú basado en este producto como elemento principal, comenzando por los aperitivos hasta los entrantes y los platos principales.
La propuesta incluye una sugerente combinación de los clásicos platos marineros y arroces junto con innovadoras elaboraciones como ‘Crema tibia de langostinos y cangrejos con hebras de azafrán’, ‘Pastel de langostino y marisco’, ‘Calamar fresco y langostinos salteados con ajetes tiernos’, ‘Lenguado a la almendra con melocotón de viña y langostinos’, ‘Sepia salteada con colas de langostinos, habitas y ajetes’, ‘Carpaccio de langostinos de Vinaròs con matices cítricos y hueva de trucha’ o, sencillamente, ‘Langostinos hervidos al agua marina’.
Los menús oscilan entre los 29 y los 35 euros, unos precios muy ajustados teniendo en cuenta la calidad de un marisco como el langostino. Toda la información sobre los restaurantes participantes así como los detalles de sus menús pueden consultarse en esta dirección.
Por su parte, la ruta Tapa Tour recoge el espíritu de la tradicional costumbre de esta localidad de tomar un aperitivo antes de comer a base de bebidas tan mediterráneas como el vermut, el vino, la cerveza o el cava, acompañadas de una tapa, en esta ocasión también a partir del langostino y a un precio de 5 euros. La información completa sobre la ruta se encuentra disponible en esta dirección.
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