La decisión de Marruecos de cancelar la Fiesta del Cordero debido a la gravedad de la sequía que atraviesa este país ha generado preocupación e incertidumbre en el sector ovino español, ya que habitualmente Marruecos importaba alrededor de 850 000 corderos vivos para esta celebración, de los que el 80 % procedían de España.
Aunque la noticia haya afectado la comercialización inmediata del cordero vivo, Anafric, la asociación empresarial cárnica, es optimista sobre la capacidad del sector para diversificar los mercados y dar valor añadido a las exportaciones de carne de ovino y caprino, algo en lo que el sector ya está trabajando activamente. Y es que aunque la cancelación de la Fiesta del Cordero es un contratiempo, la relación con Marruecos sigue siendo clave para el futuro del sector cárnico español.
Cancelación de la Fiesta del Cordero en Marruecos
«Aunque la cancelación de la Fiesta del Cordero es un hecho importante, confiamos en la capacidad de adaptación del sector ovino español. Este tipo de situaciones, aunque complejas, nos han demostrado en el pasado que el sector es muy resiliente y capaz de ajustarse rápidamente a nuevos desafíos», explica José Friguls, presidente de Anafric, asociación empresarial cárnica a nivel nacional.
A lo largo de los años, el sector ha demostrado una gran capacidad para adaptarse a los cambios del mercado. A pesar de la pérdida puntual de un mercado importante como el marroquí, las productoras y productores españoles han sabido reorientar sus esfuerzos y aprovechar otras oportunidades comerciales.
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