La inflación nos ha hecho sustituir alimentos frescos por procesados y menos frescos

Es una de las principales conclusiones que se extraen del VI Estudio de Salud y Vida elaborado por la aseguradora Aegon, que recoge información detallada sobre cómo, a causa de la inflación, los ciudadanos han ido excluyendo de su dieta ciertos alimentos frescos y cómo en muchos casos, se han visto forzados a cambiar su alimentación y esta ha ido empeorando a lo largo de los últimos meses.

Inflación y dieta diaria

Los datos más relevantes de este estudio son:

• En términos generales, un 49 % de los españoles considera que la subida generalizada del precio de los alimentos ha modificado la manera en la que se alimenta y llena su cesta de la compra.

• Por género, las mujeres se posicionan en primer lugar con un 50,2 % frente a un 47,2 % en el caso de los hombres.

• Por edades, para las personas de entre 26 y 40 años este dato se sitúa en el 57,3 % y para los que se encuentran entre los 18 y los 25 asciende hasta el 55,7 %. También para el grupo de personas que se encuentran en una situación económica desfavorable cuyo dato se posiciona en un 66,4 %.

• En cuanto a comunidades autónomas, los canarios son los ciudadanos que más han visto perjudicada su alimentación y su cesta de la compra por la subida de los precios de los alimentos llegando hasta un 66,4 %, seguidos de los extremeños y los navarros con un 62,5 % y 56 % respectivamente. En el lado contrario, a los que menos ha afectado esta subida a los gallegos (37,6 %), seguidos de los asturianos (41,5 %) y castellanoleoneses, con un 43,7 %.

• Respecto al los alimentos que necesariamente se quedan fuera de la cesta de la compra, un 45,1 % declara haber dejado de consumir algún alimento por este motivo: en primer lugar el pescado (52,5 %), seguido de la carne (34,9 %) y la fruta (18,1 %). En este punto, los resultados indican que son las mujeres las que más han dejado de consumir algún alimento (49,1 %) frente a los hombres (41%. También los jóvenes de entre 18 y 25 años (61,7 %) y los que se encuentran entre los 26 y los 40 (48,8 %). Por último y con un porcentaje más alto, se encuentran las personas que han perdido su trabajo o han estado en ERTE (67,2 %) y los que creen que su situación económica ha empeorado (62,1 %).