La primera edición del Concurso Camarero del Año celebraba su gran final en el marco del Salón Alimentaria, en Barcelona, con la participación de cinco finalistas que competían por el título de este certamen, el primero de ámbito nacional que quiere reconocer el excelente trabajo que realizan los camareros en las salas de los restaurantes […]
La primera edición del Concurso Camarero del Año celebraba su gran final en el marco del Salón Alimentaria, en Barcelona, con la participación de cinco finalistas que competían por el título de este certamen, el primero de ámbito nacional que quiere reconocer el excelente trabajo que realizan los camareros en las salas de los restaurantes españoles.
La jornada final de este concurso llegaba tras una larga trayectoria de selección regional a través de todo el territorio nacional que demuestra el poder y el talento de las salas en España, un hecho que confirma que el arte no sólo está presente en las cocinas, sino también en el trabajo de todas esas personas que atienden, aconsejan y complementan las cenas y comidas con las bebidas más adecuadas. Un reconocimiento a todos estos profesionales, en respuesta a la equiparación de los equipos de sala y de cocina.
Entre las pruebas previas que debieron pasar los aspirantes, exámenes teóricos, catas a ciegas, tiraje de cervezas, elaboraciones de steak tartar, de gin tonic, montaje de mesas, comunicación y mucha inteligencia emocional.
Beatriz Bravo García
Finalmente, el jurado otorgó el galardón de ganadora absoluta a Beatriz Bravo García. Beatriz ha cursado estudios superiores de Maestresala de la Cámara de Comercio de Madrid (2012-2013) a lo que ha sumado los Estudios Superiores de Sumiller de la Cámara de Comercio de Madrid, Técnico Especialista en Gestión de Comidas y Bebidas, por el Parador Escuela de León, y Protocolo y Relaciones Institucionales por La Universidad Miguel Hernández de Elche y por La Escuela Internacional de Protocolo de Madrid.
Su experiencia profesional la ha demostrado como camarera en Paradores como los de Alcalá de Henares, Olite, Vic Sau y Córdoba, y en hoteles como Hotel Vincci Capitol de Madrid y Hotel Villa Magna en Madrid.
El premio especial a la mejor puntuación de Corte Jamón recayó en Juan Antonio Vila González, del restaurante Tropical Fusión, de Salou.
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