Dentro del programa de jornadas que está elaborando HOREQ 2015, el Salón de Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, tendrá un lugar destacado la mesa redonda ‘Restaurantes de hoteles: decálogo para llenar tu restaurante’ en el que intervendrán reconocidos chefs desvelando sus claves para conseguir el éxito de este tipo de establecimientos.
El encuentro, organizado por Eltenedor, tendrá lugar el próximo 28 de enero en el marco de HOREQ 2015, que organiza Ifema entre el 28 y el 30 de enero próximo coincidiendo con los días profesionales de FITUR la Feria Internacional de Turismo.
El escenario de la mesa redonda será el Foro 2TheHub, un espacio con capacidad para 150 personas especialmente diseñado para propiciar el intercambio de experiencias y soluciones en el ámbito de la hotelería, restauración y colectividades.
El auge de la reserva on line, la reputación online de los restaurantes y la gestión de opiniones o el emprendimiento en gastronomía son algunas de las cuestiones que se abordarán en esta mesa redonda en HOREQ, que por primera vez se celebra en coincidencia con FITUR, la feria más importante del sector del turismo que además registra una importante afluencia del colectivo de hotelería.