Coincidiendo con el fin de la vendimia, el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha celebró ayer viernes en Villarrobledo (Albacete) el Día del Enólogo, un acto en el que el colectivo reivindicó la necesidad de luchar contra el intrusismo en el sector vitivinícola de la región.
Durante el acto, el alcalde de Villarrobledo, Valentín Bueno, se refirió a esta celebración anual del Día del Enólogo como “una manera justa de defender el saber y el conocimiento que estos profesionales ponen en torno a la uva, gracias a los cuales tenemos unos vinos de excelente calidad en La Mancha”, destacando también el “gran orgullo que supone para la localidad no solo albergar la sede del colegio desde hace una década y haber conseguido la implantación del Ciclo Formativo de Viticultura”.
Contra el intrusismo en el sector vitivinícola de la región
Por su parte, Milagros Romero, decana del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha —que cuenta con 100 colegiados y 30 asociados—, hizo hincapié en la principal reivindicación de este organismo: poner en valor la figura del enólogo tanto en la bodega como en todos los ámbitos de la viticultura y luchar contra el intrusismo en el sector del vino. “Tenemos retos muy importantes por delante con la nueva Ley del Vino, y queremos tener voz y participar en estas nueva normativas”, señalaba la decana del Colegio en su intervención
La jornada acogió también el acto de entrega de reconocimientos a ocho personalidades que han contribuido con su trayectoria y labor a fomentar la cultura del vino: Manuel Ortiz Montero y Teresa Gutiérrez García como ‘Amigos del vino’, Joaquín Tomás Velasco como ‘Periodista del vino’, el enólogo Manuel Frías García, por ‘Una vida dedicada a la enología’, Álvaro de Miguel Caparrós en la categoría de ‘Comercialización y difusión de la cultura del vino, Rosario Salinas Fernández, por ‘Formación e investigación en enología’, y José Carlos Pérez Castillero y Casimiro Sanz Mayordomo como ‘Enólogos del año’.
