El cocinero vasco Pedro Subijana (Akelarre, San Sebastián, tres estrellas Michelin) será quien reciba este año el premio El Hortelano, un galardón otorgado por la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela (Navarra) como reconocimiento a personas, asociaciones, instituciones, empresas o medios de comunicación que trabajan día a día en la promoción de la gastronomía y […]
El cocinero vasco Pedro Subijana (Akelarre, San Sebastián, tres estrellas Michelin) será quien reciba este año el premio El Hortelano, un galardón otorgado por la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela (Navarra) como reconocimiento a personas, asociaciones, instituciones, empresas o medios de comunicación que trabajan día a día en la promoción de la gastronomía y que le será entregado al donostiarra el próximo 13 de marzo.
Subijana se une así a una prestigiosa lista de galardonados con este premio, entre los que figuran, el pasado año el actor Juan Echanove; el Basque Culinary Center de San Sebastián (2012); la Asociación de Hostelería de Navarra (2011); la sección de gastronomía del programa ‘España Directo’ de TVE (2010); o los restaurantes navarros con Estrella Michelín —Rodero, Europa y El Molino de Urdaniz—, reconocidos en la primera edición, en 2009.
El premio El Hortelano toma la forma de una estatua en bronce, de alrededor de 30 centímetros, que representa a un hortelano tradicional con una cesta al hombro, realizando las labores propias del campo. La obra está firmada por el escultor natural de Tudela (Navarra), Pedro Jordán.
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