La Asociación de Lagareros de Sidra de Manzana Seleccionada, el primer certificado de garantía de calidad del sector, hizo entrega el pasado lunes de los primeros Premios Sidra de Selección, un acto celebrado en el llagar Trabanco (Gijón), que contó con la asistencia, entre otras autoridades, del Consejero asturiano de Agroganadería, Albano Longo y de […]
La Asociación de Lagareros de Sidra de Manzana Seleccionada, el primer certificado de garantía de calidad del sector, hizo entrega el pasado lunes de los primeros Premios Sidra de Selección, un acto celebrado en el llagar Trabanco (Gijón), que contó con la asistencia, entre otras autoridades, del Consejero asturiano de Agroganadería, Albano Longo y de la Alcaldesa de Gijón, Carmen Moriyón.
Como “Mejor Profesional de la Sidra de Selección 2011” fue nombrado Luis Estrada, impulsor de los concursos de escanciadores y del Decálogo del Escanciador y como “Mejor Embajador de la Sidra de Selección 2011”, el galardón recayó sobre Santiago Menéndez de Luarca, ex Consejero de Medio Rural del Gobierno del Principado de Asturias y actual representante permanente adjunto de España ante la FAO y el PMA.
“En su X Aniversario, la sidra de Manzana Seleccionada ha instituido un galardón que reconocerá anualmente la trayectoria de un profesional del sector y de un personaje público que haya destacado por su defensa y promoción de la sidra de calidad elaborada en Asturias. Estos Premios serán todo un homenaje a quienes trabajan día a día por el avance y expansión del sector y por caminar hacia la Excelencia, tanto en la elaboración del producto como en su servicio al cliente final”, explicaba Samuel Trabanco, Presidente de la Sidra de Manzana Seleccionada.
La sidra de Manzana Seleccionada, un producto único
La sidra de Manzana Seleccionada es un producto autóctono y avalado por el primer certificado de garantía de calidad del sector, creado hace ahora diez años, al que se realiza diversas auditorías durante todo el proceso de elaboración, para certificar que se cumplen todos los requisitos del Reglamento de Uso de la Sidra Natural de Calidad. Entre ellos, el hecho de que la sidra de Manzana Seleccionada se elabora con tan sólo 20 variedades de manzana autóctona.
Se trata, además, de la única sidra del mundo reconocida por el “Arca del Gusto” del movimiento internacional Slow Food, una reserva de alimentos seleccionados en atención a una característica principal: ser productos “sanos, justos, limpios y de calidad”.