Nació en 2016 en Dinamarca y ya está presente en diez países europeos, incluida España: Too Good To Go, un movimiento que combate el desperdicio de alimentos, que en el caso de nuestro país es el séptimo país de la Unión Europea que más comida desperdicia, con más de 7,7 millones de toneladas que se tiran a la basura cada año.
Este movimiento que lucha contra el desperdicio de alimentos, líder en Europa, se materializa en una app móvil que permite a establecimientos como supermercados, restaurantes, panaderías, entre otros, vender su excedente diario de comida y que los usuarios pueden salvar esa comida de calidad a precio reducido, evitando que termine en la basura y contribuyendo así a preservar el medio ambiente.
De acuerdo a una encuesta realizada por la plataforma a más de 2.000 personas, entre las razones por las que se desecha comida en el hogar, un 40 % de los encuestados destacan que se debe a que la comida ha superado la fecha de caducidad o consumo preferente. Pero hay otros motivos, como el que reconocen dos de cada diez que asumen el error de cocinar siempre de más para luego tener que tirar o el de un 15 % de los consultados que desechan comida porque no saben cómo aprovechar las sobras.
Y en esta línea ofrecen una serie de recetas de aprovechamiento con las que quieren ayudar a las familias a hacer una mejor gestión y aprovechamiento de las sobras en casa dándoles ideas para la elaboración de platos originales como estos Sorbetes con fruta fea.
Sorbetes con fruta a punto de madurar
INGREDIENTES
- 1 rebanada de sandía madura
- 250 g de fresas que empiezan a ponerse feas
- 2 kiwis maduros con piel
- Zumo de limón
- Zumo de naranja
- Edulcorante al gusto
ELABORACIÓN
Pelamos y cortamos los kiwis en rodajas finas y reservamos. Lavamos bien la piel también, para usarla en el siguiente paso.
Lavamos y cortamos las demás piezas de frutas y añadimos la piel del kiwi junto con el zumo de limón y el zumo de naranja. Trituramos bien en la batidora, añadiendo edulcorante al gusto.
Humedecemos el interior de un molde para helados o polos y lo metemos un rato en el congelador para que después las rodajas de fruta se adhieran bien al molde.
Una vez lo retirado del congelador, disponemos las rodajas de kiwi en el molde, luego vertemos la mezcla de frutas en cada molde y volvemos a congelar.
Después de 30 minutos insertamos un palito en cada molde y volvemos a colocar en el congelador durante 4 horas hasta que estén bien congelados los sorbetes.
Sacamos los moldes del congelador 10 minutos antes de servir para que se puedan despegar bien del molde.
Based on 1 Review(s)