Está elaborada a partir de proteína de soja, es apta para celiacos y proporciona un alto contenido de vitamina B12 y fibra. La hamburguesa de chorizo vegetal contiene un 56,5 % menos de grasa y un 25 % menos de grasas saturadas que la hasta ahora habitual carne de cerdo del chorizo.
Es la Choriburger, la primera hamburguesa de chorizo 100 % vegetal del mundo, desarrollada por la empresa española de alimentación plant-based Heura. Con este nuevo lanzamiento, la firma reafirma su apuesta por el desarrollo de innovaciones en la industria de la alimentación plant-based, añadiendo su décimo producto a su portfolio que ya cuenta con los bocados, nuggets y albóndigas, entre otras opciones dentro de las categorías pollo, vacuno y cerdo.
Heura es una startup de carne 100 % vegetal, fundada por los activistas Marc Coloma y Bernat Añaños en abril de 2017 para crear soluciones que dejen obsoleto el actual sistema alimentario y aceleren la transición a un mundo en el que los animales estén fuera de la ecuación de producción de proteína a través de unos productos en los que destacan toques mediterráneos en elementos como aceite de oliva virgen extra, etiqueta limpia, altos valores nutricionales y sabor. En poco menos de cinco años la compañía está presente ya en más de cuatro mil puntos de venta en veinte países del mundo.
Hamburguesa de chorizo 100 % vegetal
“Lograr un sistema alimentario más sostenible que proteja la salud, los animales y el planeta es la razón de ser de Heura. Está en nuestras manos crear soluciones de cara al futuro que nos permitan seguir disfrutando de la experiencia de la carne sin sus consecuencias negativas. A través de I+D, desde Heura conseguimos lo mejor de la carne, su sabor y su textura con todos los beneficios nutricionales y de sostenibilidad de los vegetales. Consumiendo dos hamburguesas vegetales de Heura frente a dos hamburguesas de cerdo ahorras el equivalente a 21 duchas o recorrer el Paseo de la Castellana en coche”, comenta Bernat Añaños, cofundador de Heura y Director de Movimiento Social.
Las nuevas hamburguesas de chorizo plant-based de Heura están ya a la venta en España en grandes superficies como Carrefour, Carrefour Market y Alcampo, además de tiendas especializadas, con un PVPR de 4,49 euros el envase con dos hamburguesas de 110 gramos cada una.
