La mitad de los españoles acaba tirando semanalmente entre el 10 % y el 50 % de la cesta de la compra que adquirió para ese periodo, un desperdicio que, además de ser un grave problema que afecta directamente al planeta, es también una cuestión que influye negativamente en nuestros bolsillos.
Por ello, a los consejos más habituales para reducir este desperdicio —analizar a fondo las ofertas, organiza bien los alimentos en casa, conservarlos de forma correcta, o calcular mejor las raciones que preparamos…— conviene añadir también el de tratar de tirar lo menos posible y aprovechar los alimentos o comida ya cocinada sobrante para preparar nuevos platos como este Yogur con chocolate y mermelada, en base a una receta ofrecida por Bene Bono, startup que trabaja con agricultores y productores de alimentos para salvar del desperdicio productos ecológicos buenos, frutas o verduras ecológicas e imperfectas y otros alimentos, ofreciéndolos a los consumidores a un precio muy inferior al de mercado.
Yogur justito de fecha con mermelada y chocolate
INGREDIENTES
Para 1 ración
- 1 yogur natural que vaya a pasarse de fecha
- Mermelada de fresa (o cualquier sabor al gusto)
- Chocolate en tableta
- Leche
- Sal gorda
ELABORACIÓN
Colocamos el yogur en el recipiente en el que vayamos a servir (vaso, bote, bol…)
Añadimos por encima mermelada y la mezclamos con un poco del yogur.
Derretimos la cantidad de chocolate deseada (podemos añadirle un poco de leche para que quede menos denso) y, una vez derretido, lo agregamos sobre la mermelada.
Espolvoreamos un pellizco de sal gorda por encima y dejamos enfriar en la nevera durante unas dos horas aproximadamente, o hasta que veamos que el chocolate esté duro, y listo para servir.
