Del 11 al 13 de mayo el Palacio de la Magdalena de Santander acogerá la Asamblea Nacional de la Asociación de Cocineros Euro-Toques, un colectivo que integra a más de 3.500 profesionales de dieciocho países, entre ellos algunos de los mejores cocineros del mundo. En total se dan cita en Santander 150 cocineros que debatirán […]
Del 11 al 13 de mayo el Palacio de la Magdalena de Santander acogerá la Asamblea Nacional de la Asociación de Cocineros Euro-Toques, un colectivo que integra a más de 3.500 profesionales de dieciocho países, entre ellos algunos de los mejores cocineros del mundo.
En total se dan cita en Santander 150 cocineros que debatirán sobre cuestiones gastronómicas relevantes y renovarán los órganos de gobierno, que ahora preside Pedro Subijana. Entre otros nombres del mundo de la cocina asistirán Joan Roca, Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Ramón Roteta, Francis Paniego, Mario Sandoval o Susi Díaz.
Durante tres días, los asistentes a la Asamblea Nacional participarán en otras actividades, como la cena de gala en el Hotel Real donde se realizará un homenaje al cocinero Karlos Arguiñano como socio fundador de Euro-Toques, se nombrará Socio de Honor al periodista José Ribagorda y se entregará el VI Premio Euro-Toques Compromiso. Los participantes también tendrán la oportunidad de visitar el Parque de la Naturaleza de Cabárceno y de asistir a actividades de presentación de los productos y de la gastronomía de Cantabria de la mano de los principales cocineros de la comunidad autónoma.
A por el bocadillo de rabas más grande del mundo
Además de otras iniciativas, como la celebración de un Casino Gastronómico o el intento de elaborar el bocadillo de rabas más grande del mundo, un evento que tendrá lugar el lunes 12 de mayo, a partir de las 17 horas, en la Plaza Porticada de la capital cántabra.
Euro-Toques es una organización internacional de cocineros creada en 1986 que entre sus objetivos recoge: proteger la calidad de los alimentos, proteger el patrimonio culinario europeo, defender la seguridad de una alimentación sana y exigir un etiquetado que ofrezca a los consumidores una información clara sobre los alimentos.
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