La próxima edición del Salón de Gourmets, que se celebrará del 24 al 27 de abril en Ifema, Madrid, acogerá, un año más, el Campeonato de los Mejores Quesos de España, un prestigioso certamen para el que el jurado ha seleccionado ya los 90 quesos finalistas que optan a premio en las diferentes categorías.

A esta edición 2017 del concurso se han presentado en total 606 quesos, de los cuales sólo 90 han pasado a la gran final que tendrá lugar el 24 de abril, de 11:00 a 14:00 horas, en el marco del Salón de Gourmets en Madrid.

El jurado, compuesto por cuarenta y cinco expertos, valorará el aspecto exterior, el interior, color, textura, ojos, la textura en boca y el conjunto olfato-gustativo, es decir, el olor, aroma y sabor, de cada queso para designar el mejor de cada categoría —quince, en total— y el ganador absoluto de España.

Los 90 quesos finalistas

De vaca jóvenes

  • CASIN EL VIEJO MUNDO | ASTURIAS
  • CAMPO CAPELA CURADO | GALICIA
  • STO ANDRÉ | GALICIA
  • SAN VICENTE VACA JOVEN |CASTILLA Y LEÓN
  • GARMILLAS TIERNO | CANTABRIA
  • SON VIVES SEMICURADO | BALEARES

De vaca curados

  • SUBAIDA CURADO | BALEARES
  • STA CATALINA CURADO | BALEARES
  • SA CANOVA CURADO | BALEARES
  • HIJO F. QUINTANA CURADO | BALEARES
  • SON MERCER DE BAIX CURADO | BALEARES
  • 306 CASIN REDES | ASTURIAS

De cabra jóvenes

  • MAXORATA JOVEN | CANARIAS
  • PALANCARES MURCIA AL VINO | MURCIA
  • MARISCAL | EXTREMADURA
  • BLANCAFORT | CATALUÑA
  • CELESTINA CABRA | CASTILLA LA MANCHA
  • RUFINO DE AFINADOR | EXTREMADURA

De cabra curados

  • FINCA UGA PIMENTON | CANARIAS
  • MAXORATA CURADO | CANARIAS
  • PAJARETE CABRA CURADO | ANDALUCÍA
  • MUNTANYOLA CABRA CURADO | CATALUÑA
  • PAJONALES CURADO | CANARIAS
  • EL BOSQUEÑO CABRA CURADO EN MANTECA | ANDALUCÍA

De mezcla

  • PAYOYO CURADO MEZCLA | ANDALUCÍA
  • LA PASTORA DE GRAZALEMA CURADO | ANDALUCÍA
  • CASTROCASTILLO CURADO DE CABRA | CASTILLA Y LEÓN
  • EL BOSQUEÑO MEZCLA AL LICOR DE ARRAYÁN | ANDALUCÍA
  • XAIG CABRÉ | CATALUÑA
  • HERREÑO CURADO | CANARIAS

De pasta blanda

  • RODONET DE CABRA | CATALUÑA
  • MARCOS CONDE | CASTILLA Y LEÓN
  • PRESTES | GALICIA
  • CARIATIS | CASTILLA LA MANCHA
  • TERRA CREMA | GALICIA
  • BESOS DEL REY SILO | ASTURIAS

De oveja semicurados

  • LAURUS SEMICURADO | CASTILLA Y LEÓN
  • GAZPIO | PAÍS VASCO
  • REMIRO | NAVARRA
  • BEIZAMA | PAÍS VASCO
  • BERIAIN | NAVARRA
  • LARRA | NAVARRA

De oveja curados

  • PAJARETE OVEJA CURADO | ANDALUCÍA
  • LA ANTIGUA QUESERIA OVEJA CURADO | CASTILLA LA MANCHA
  • PEREZ ARQUERO OVEJA CURADO | CASTILLA LA MANCHA
  • MARCOS CONDE OVEJA CURADO | CASTILLA Y LEÓN
  • CERRATO OVEJA CURADO | CASTILLA Y LEÓN
  • EL BOSQUEÑO OVEJA CURADO EMBORRAO | ANDALUCÍA

De oveja añejos

  • QUEVEDO AÑEJO | CASTILLA Y LEÓN
  • SELECCION ESPECIAL 1605 | CASTILLA LA MANCHA
  • LA LEZE CASERIO | PAÍS VASCO
  • REMIRO AÑEJO | NAVARRA
  • BEIZAMA AÑEJO | PAÍS VASCO
  • LA VEGA OVEJA AÑEJO | CASTILLA Y LEÓN

Tortas con cuajo vegetal

  • HACIENDA ZORITA | CASTILLA Y LEÓN
  • LA QUESERA | CANARIAS
  • RETORTA PASCUALETE | EXTREMADURA
  • IBERQUES EXTREMADURA | EXTREMADURA
  • CREMOSITOS DEL ZUJAR | EXTREMADURA
  • CAÑAREJAL CREMOSO | CASTILLA Y LEÓN

Azules

  • AZUL RENY PICOT | MADRID
  • AZUL PRESTES | GALICIA
  • EL TEYEDU | ASTURIAS
  • PEÑOCEO | ASTURIAS
  • EL BUCARITO | ANDALUCÍA
  • VEGA DE UMARDO | ASTURIAS

Afinados lácticos

  • QUESOS EL PASTOR | CASTILLA Y LEÓN
  • STO ANDRE | GALICIA
  • NEVERITO | CASTILLA LA MANCHA
  • QUESOS DE LUNA | CASTILLA LA MANCHA
  • MOLUENGO | CASTILLA LA MANCHA
  • LOS CORRALES | VALENCIA

Ahumados

  • LA LEZE | PAÍS VASCO
  • OTATZA | PAÍS VASCO
  • BASAZABAL | PAÍS VASCO
  • JAIO | PAÍS VASCO
  • EL TOFIO AHUMADO | CANARIAS
  • MONTESDEOCA | CANARIAS

Ecológicos

  • HACIENDA ZORITA ORGANIC FARM | CASTILLA Y LEÓN
  • MUNTANYOLA BLAU | CATALUÑA
  • EL BARRANCO | CANARIAS
  • MONTES DE ALCALÁ DE CABRA PAYOYA | ANDALUCÍA
  • BEEE | MURCIA
  • LA VIEJA BUCHACA | ANDALUCÍA

Con condimentos en su interior

  • FLOR DE LUZ | CANARIAS
  • GREEN MANCHA | CASTILLA LA MANCHA
  • PASCUALETE TRUFADO | EXTREMADURA
  • ROJO CAPRA | CASTILLA Y LEÓN
  • BOMBÓN DE IRUELAS | CASTILLA Y LEÓN
  • SERONES ARTESANO | ANDALUCÍA
Resumen
Título
90 quesos que son de premio
Descripción
La próxima edición del Salón de Gourmets, que se celebrará del 24 al 27 de abril en Ifema, Madrid, acogerá, un año más, el Campeonato de los Mejores Quesos de España.
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