Gobierno y comunidades autónomas han consensuado una guía para luchar contra el fraude en aceite y orujo de oliva que ofrece recomendaciones para que las inspecciones resulten lo más eficaces posible, identifica las instalaciones de especial interés y establece pautas para una campaña especial de lucha contra el fraude de estos productos.
La Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria ha aprobado hoy martes una guía, coordinada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para la campaña especial de lucha contra el fraude del aceite de oliva y de orujo de oliva que se llevará a cabo durante el año 2023 y cuyo objetivo es ofrecer recomendaciones basadas en la experiencia de los servicios de fraudes de las comunidades autónomas y del propio ministerio para que la programación y ejecución de las inspecciones sea lo más eficaz posible.
Guía contra el fraude en aceite y orujo de oliva
Así, la guía identifica los puntos críticos en relación con posibles prácticas fraudulentas en la comercialización de aceite de oliva y de orujo de oliva que supongan un incumplimiento de las normas nacionales y comunitarias aplicables a este sector. También identifica las instalaciones de especial interés donde pueden producirse fraudes difíciles de detectar, establece recomendaciones para llevar a cabo los controles, y señala los puntos críticos para cada tipo de instalación.
El pasado mes de noviembre se aprobó un plan de control específico del aceite de oliva y de orujo de oliva para la presente campaña, que está en aplicación, y que integra los controles derivados de la normativa comunitaria y nacional. Para el año 2023 las comunidades Autónomas han programado casi setecientos controles en el sector del aceite de oliva y el aceite de orujo de oliva basados en una evaluación del riesgo y en su número de operadores, lo que supone casi un 6 % más que el año anterior y controlar aproximadamente un 20 % de operadores. Además, en aplicación de la norma de calidad, por primera vez se van a realizar controles para la verificación de la trazabilidad del sector, que alcanzarán a un 10 % de los operadores.
La guía aprobada hoy es una herramienta para facilitar los controles de calidad con un sistema que no existe en ningún otro país del mundo y que coloca a España en cabeza de las exigencias de calidad del aceite de oliva.
