Hoy viernes arranca en A Coruña el Fórum Ciudad, un evento ligado al próximo Fórum Gastronómico —que se celebrará en ExpoCoruña en el mes de marzo— que llevará la gastronomía a todos los rincones de la capital gallega a través de actividades como el Concurso ‘Cociñeiro Junior’, foodtrucks, visitas a la lonja, concurso de tapas y menús especiales, música, cine o talleres, entre otras.
Hasta el 17 de marzo —última jornada del Fórum Gastronómico— A Coruña contará con acciones como el primer Cook Trends en Galicia, el II Concurso Cociñeiro Junior Escuela Álvaro Cunqueiro Fórum Coruña, visitas guiadas a la lonja, el concurso Fórum Tapas, menús especiales en restaurantes de la ciudad, talleres y sesiones en las que la gastronomía maridará con música y cine, entre otras propuestas. Decenas de puntos de la ciudad convertidos en espacios Fórum.
Cook Trends, el espacio de tendencias de restauración contemporánea reunirá por primera vez en Galicia a puestos y foodtrucks de comida callejera y propuestas temáticas de calidad. La cita será en la galería de cristal de ExpoCoruña los días 15, 16 y 17 de marzo, coincidiendo con la celebración del Fórum Gastronómico. Previamente, algunas de dichas propuestas se habrán ubicado también en distintos puntos de la ciudad.
El Concurso Cociñeiro Junior está dirigido a jóvenes de entre 8 a 16 años, organizados en dos categorías y cuya primera fase concluye el 20 de febrero. Tras una jornada en la Escuela Álvaro Cunqueiro, el 28 de febrero los ganadores podrán asistir a una sesión en el Fórum Gastronómico con Emil Samper, concursante de la segunda edición de Master Chef España, y Pablo Fernández, profesor de la Escuela de Hostelería.
El Fórum Tapas es la propuesta para que bares y restaurantes coruñeses ofrezcan una creación original del 27 de febrero al 14 de marzo. Los galardones para los participantes se determinarán tanto por el público. El precio de las tapas será de 2 euros, aunque habrá la posibilidad de complementarlas a un precio especial con cervezas recomendadas.
Plato & Vino. Además de las tapas, distintos establecimientos de la ciudad ofrecerán menús con un precio especial del 27 de febrero al 17 de marzo. En Plato & Vino (de 10 a 25 euros) el público podrá degustar menús maridados con distintos vinos.
Dos ciudades, cuatro manos. El 15 de marzo llegará ‘2 ciudades 4 manos’, donde un grupo de restaurantes coruñeses abrirán sus instalaciones a jóvenes cocineros compostelanos. Mano a mano, ofrecerán creaciones conjuntas a un precio único de 2 euros.
Visita a la lonja permitirá descubrir, en plena faena, uno de los espacios más emblemáticos de la ciudad, la lonja de pescadores, un espacio lleno de colores, sonidos y aromas. Además, cada visita tendrá como colofón un desayuno elaborado en exclusiva por Eduardo Pardo.
Gastro & Music. La música y el cine también serán protagonistas de Fórum Ciudad con Gastro & Music y Fotogramas & Taninos. En Gastro & Music los participantes disfrutarán de un maridaje en el que se recuperan en directo sabores y canciones del pasado con un menú músico gastronómico guiado por el chef Pepe Solla. Por su parte, Fotogramas & Taninos permitirá degustar los mejores vinos de la mano del sumiller Xoán Cannas acompañados de fragmentos de películas y comentaristas destacados.
Sesiones Vermut. Además, el Fórum Ciudad contará con Sesiones Vermut amenizadas por grupos musicales en distintos locales; y con Catas y Talleres para descubrir y disfrutar con los mejores productos en Espacios Fórum de toda A Coruña.