Aromáticos chocolates hechos con ingredientes cien por cien orgánicos, de la más alta calidad, con una variada gama de sabores y exóticos aromas, y con el cacao ecuatoriano como ingrediente estrella.

Si algo caracteriza a este chocolate ecuatoriano, Pacari, considerado como uno de los mejores chocolates en barra del mundo, es el proceso orgánico que se sigue en su elaboración, lo que le ha otorgado el reconocimiento a nivel internacional.

Y es que, para elaborar este exquisito producto, Pacari trabaja con más de tres mil familias de pequeños productores de cacao orgánico certificado y biodinámico de las zonas tropicales del Ecuador, a quienes ayuda a mantener su nivel de vida. Una labor que se enmarca claramente en lo que representa el Comercio Justo. En este camino, hasta conseguir el producto, hay una apuesta decidida por la sostenibilidad ambiental y una comprometida visión social.

Un chocolate 100% orgánico de máxima calidad, que da lugar a recetas como este Bizcocho de cacao y aceite de oliva.

Bizcocho de cacao y aceite de oliva

INGREDIENTES

  • 200 gr de harina.
  • 60 gr de cacao Pacari.
  • 100 gr de azúcar de coco Pacari.
  • 100 gr de aceite de oliva.
  • 50 gr de leche.
  • 4 huevos.
  • 2 gr de sal.
  • 4 gr de levadura en polvo.

Para el top de chocolate

  • 100 gr de Chocolate PacarI 60% Esmeraldas.
  • 50 gr de aceite de oliva.
  • 150 gr de agua.
  • 20 gr de azúcar de coco.

ELABORACIÓN

Mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura en polvo.

Colocar en la batidora los huevos, el aceite de oliva y la leche.

Incorporar los ingredientes secos de manera progresiva hasta conseguir una masa homogénea.

Colocar en molde engrasado.

Hornear a 180ºC durante 20 minutos.

Para el top de chocolate: Colocar todos los ingredientes en un bol de plástico, derretir en el microondas a media potencia durante 1 minuto. Cuando alcance la consistencia deseada, verter por encima del bizcocho.

Resumen
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Bizcocho de cacao y aceite de oliva
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Bizcocho de cacao y aceite de oliva
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