Del próximo 15 al 17 de marzo tendrá lugar en Valladolid el Salón de la Alimentación 2011 de Castilla y León, un certamen dirigido exclusivamente a los profesionales del sector, con un marcado peso en los segmentos de los cárnicos y vinos -de especial importancia en la economía regional- complementados por otras áreas de interés […]

Del próximo 15 al 17 de marzo tendrá lugar en Valladolid el Salón de la Alimentación 2011 de Castilla y León, un certamen dirigido exclusivamente a los profesionales del sector, con un marcado peso en los segmentos de los cárnicos y vinos -de especial importancia en la economía regional- complementados por otras áreas de interés como lácteos, tecnología aplicada, hortalizas, aceites, otras bebidas y marcas de garantía amparadas por organismos públicos.

Con la experiencia acumulada de doce ediciones  -que anteriormente se celebraban bajo la denominación de Salón Alimentaria-  el certamen pretende ser un espacio en el que se puedan mostrar nuevas ideas, encontrar soluciones a problemas específicos, conocer adelantos técnicos y mantener encuentros personales entre los profesionales.

Durante el desarrollo del evento, que tendrá lugar en el recinto de la Feria de Valladolid, se llevará a cabo un intenso programa de actividades entre las que se incluyen el XI Congreso AECOC de productos cárnicos y elaborados, el I Taller Nacional de nuevas tecnologías para el sector agroalimentario, mesas redondas con investigadores del CSIC y una conferencia del director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) sobre “El duro camino de la recuperación”.

Dado su carácter exclusivamente profesional, el Salón reduce un día su duración respecto a ediciones anteriores y se celebra íntegramente en días laborables, con mayor presencia de pequeñas y medianas empresas de la región.

Valladolid. Salón de la Alimentación 2011 de Castilla y León. Feria de Valladolid

Del 15 al 17 de marzo 2011