La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid comienza el próximo lunes sus ya tradicionales Cursos de Verano, programando durante el mes de julio tres cursos gratuitos abiertos al público general que se desarrollarán en modalidad presencial y semipresencial.
Y uno de estos cursos de verano de la UMEC, Piensa sano y acertarás: Recetas saludables, se plantea como un curso gratuito y teórico-práctico en formato online los días 11, 13 y 15 de julio, en el que se repasarán y actualizarán conocimientos básicos sobre nutrición, se revisarán y se enseñará a interpretar los etiquetados alimentarios de los alimentos envasados y se explicará cómo combinar y organizar los alimentos de forma saludable durante el día, todo ello combinado con la práctica en la que cada participante podrá cocinar en casa algunas de las recetas comentadas en las sesiones.
Todo sobre nutrición saludable
El curso está impartido por las nutricionistas Ana y Laura Bilbao Cercós, socias fundadoras de Nuttralia y con una extensa formación complementaria en el ámbito de la nutrición clínica, obesidad, coaching nutricional, educación alimentaria, nutrición infantil y emprendimiento. Tienen más de ocho años de experiencia en la preparación, organización e impartición de cursos empleando la educación alimentaria como metodología principal, con el fin de concienciar a la población de la importancia de llevar un estilo de vida saludable.
El curso comenzará el próximo lunes 11 de julio con sesiones dedicadas a los nutrientes y características nutricionales de los alimentos, a los platos saludables y cómo realizarlos. Ya el día 13, la jornada se centrará en cómo transformar los alimentos ultra procesados en alimentos saludables; en la elaboración de bocatas y tentempiés saludables tanto dentro como fuera de casa; y en cómo descubrir el azúcar oculto y alternativas saludables en los desayunos, almuerzos, meriendas, postres y entre horas. Por último, el 15 de julio se desarrollarán contenidos relacionados con los mitos alimentarios, la compra saludable o el batchcooking, término que se aplica a la práctica de cocinar a la vez, en un solo día, una serie de platos diferentes para posteriormente ir utilizándolos a lo largo de la semana.
