Hostelería de España, la organización empresarial que representa a nivel nacional a las más de 300 000 empresas del sector, concede anualmente los Premios Nacionales de Hostelería, los reconocimientos más importantes del sector hostelero en España.
Unos galardones, los Premios Nacionales de Hostelería, cuyo objetivo es reconocer la excelencia, la innovación, la sostenibilidad y la contribución social y económica de empresas, profesionales e instituciones vinculadas al sector, y que en esta edición 2026 se entregarán el próximo 18 de noviembre en Segovia.
Premios Nacionales de Hostelería 2026
En su vigésima edición, los máximos galardones de la hostelería han recaído en:
Empresario hostelero: Alberto Cándido López Duque (Mesón Cándido, Segovia), por toda una vida dedicada a la hostelería y por su labor al frente del histórico Mesón de Cándido.
Empresa hostelera: Proyectos y Servicios Gastronómicos (Vizcaya), por consolidar un proyecto empresarial de gestión hostelera integral que ha convertido sus establecimientos, ubicados principalmente en el centro de Bilbao, en referentes de la gastronomía vasca.
Empresa hostelera comprometida con la RSE: La Familglia se sienta a la mesa (Zaragoza), por integrar la responsabilidad social en el modelo de crecimiento de un grupo de restauración con más de 25 años de trayectoria y más de 115 establecimientos en España, Portugal y Andorra.
Empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad: Catering En Esencia (Almería), por haber convertido la inclusión laboral en la esencia de un proyecto hostelero profesional, competitivo y consolidado. Desde 2006, ha crecido hasta contar con dos cocinas centrales y elaborar cerca de 1.200 menús diarios.
Empresa hostelera destacada en innovación: Atenea Sky Club (Valencia), por recuperar para la actividad hostelera y cultural la terraza en la octava planta del Ateneo Mercantil, en la plaza del Ayuntamiento de Valencia, un edificio que ha formado parte de la vida social de Valencia durante más de un siglo.
Empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía española: Restaurante Las Tinajas (Granada), por más de cinco décadas dedicadas a la hostelería y por su contribución a la proyección gastronómica, cultural y turística de Granada.
Empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad: Vidocq (Huesca), por haber convertido la sostenibilidad en una práctica cotidiana de su alta cocina de montaña.
Cocinero empresario: Joan Bosch, Can Bosch (Tarragona), por representar una manera de entender la hostelería basada en el producto, la cocina marinera, el territorio y el trato familiar, siempre con voluntad de evolucionar.
Profesionalidad en sala: Javier Gil Jarén (Madrid), por una trayectoria de más de quince años —actualmente en Gaytán, donde ejerce como director de restaurante— dedicada a dignificar el servicio de sala y a crear experiencias memorables para el comensal.
Internacionalización – Aquí España: Hispania-N Catering & Restaurant (Londres), por su contribución continuada a la presencia y visibilidad de la gastronomía española en Londres.
Concordia José Luis Fernández Noriega: José Gómez, Joselito, por representar un modelo empresarial que combina tradición, innovación, calidad y compromiso con el territorio.
Persona por su contribución a la mejora del sector: Mariano Nicolás Hernández, por toda una vida dedicada a la hostelería murciana y por su contribución a la modernización y dignificación del sector.
Labor de difusión y comunicación: Tapas Magazine, por una década de divulgación gastronómica innovadora, capaz de explicar la sociedad y el estilo de vida a través de la comida y la bebida.
Entidad o institución: Ayuntamiento de Benidorm, por su apoyo continuado a la hostelería como pilar esencial de la oferta turística de la ciudad.
Empresa proveedora: J. García Carrión, por más de 130 años de colaboración con el mercado y la restauración, aunando tradición familiar, calidad e innovación.
Promoción asociativa en el sector: Cristina Ruiz Sagarduy (Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca), por una prolongada dedicación al asociacionismo hostelero salmantino y por su capacidad para representar, acompañar y dinamizar al tejido empresarial del sector.
Labor formativa: Escuela Felipe VI (Segovia), por su contribución a la formación de nuevas generaciones de profesionales y por acercar el aprendizaje a las necesidades reales de la hostelería.
Reconocimiento a los clientes: Carlos Latre, por su estrecha vinculación con la hostelería y por ejercer como un cliente entusiasta, cercano y prescriptor de sus establecimientos.
SÍNTESIS AUTOMÁTICA (IA)
Hostelería de España ha hecho públicos los ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2026, cuyos galardones reconocen la excelencia, innovación y sostenibilidad en el sector. Esta vigésima edición entregará sus distinciones el 18 de noviembre en Segovia. Entre los máximos galardonados destacan el empresario segoviano Alberto Cándido López Duque (Mesón Cándido), Proyectos y Servicios Gastronómicos de Vizcaya, La Familglia se sienta a la mesa de Zaragoza (RSE), Catering En Esencia de Almería (Inclusión), Atenea Sky Club de Valencia (Innovación) o el Restaurante Las Tinajas de Granada (Cultura), entre otros.
