Desde 2018, cada 20 de mayo la FAO —Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura— celebra el Día Mundial de las Abejas, una fecha para concienciar sobre la importancia que estos insectos tienen de cara al futuro de la alimentación humana gracias a su actividad polinizadora.

Y es que las abejas tienen un impacto directo en el desarrollo de la agricultura, la biodiversidad y la sostenibilidad medioambiental. De hecho, según la FAO, mantienen el equilibrio ecológico —tras aprovechar los recursos naturales necesarios para subsistir, las abejas los devuelven a la naturaleza con beneficios medioambientales— del que dependen el 84 % de las especies vegetales y el 76 % de la producción de alimentos al transportar el polen de unas plantas a otras, labor que igualmente contribuye al aumento de la calidad de los alimentos, y también a la obtención de los medicamentos derivados de las plantas.

Por tanto, si se redujese la población de abejas, se dificultaría la producción de manzanas, cítricos, kiwis, tomates, pimientos, pepinos, almendras o semillas de tubérculos y hortalizas, entre otros alimentos básicos para el ser humano, situación que podría derivar en una dieta desequilibrada.

Abejas y miel

Además, el principal producto de consumo humano que las abejas elaboran, la miel, es un alimento natural al que no se le puede añadir ni sustraer ninguna sustancia, que también sirve como edulcorante sustitutivo de otros azúcares y puede utilizarse para endulzar alimentos como lácteos, bebidas o frutos secos o para preparar diferentes platos elaborados como ensaladas, guisos, vegetales y carnes glaseadas.

Pero a pesar de que los consumidores están cada día más preocupados por su salud y por el futuro del planeta, el consumo de miel en España sigue estancado en poco más de 0,8 kilos por persona al año, cifra todavía muy inferior al kilo de media que ingieren en Alemania —país que más consume en la Unión Europea— o de los 2,6 kilos anuales que se consumen en algunos otros países occidentales. De hecho, según un reciente estudio sobre el consumo de miel en familias jóvenes con niños, solo el 42 % de la población española consume miel al menos una vez a la semana, el 59 % de los niños españoles desde los 6 hasta los 12 años no consume miel y un 14 % lo hace de manera ocasional.

Resumen
Día Mundial de las Abejas, claves para el futuro de la alimentación humana
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Día Mundial de las Abejas, claves para el futuro de la alimentación humana
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Desde 2018, cada 20 de mayo la FAO —Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura— celebra el Día Mundial de las Abejas, una fecha para concienciar sobre la importancia que estos insectos tienen de cara al futuro de la alimentación humana gracias a su actividad polinizadora.
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