El madrileño Mercado de San Antón se viste de moda el próximo jueves 18 de septiembre con la celebración, por todo lo alto, de la ‘Vogue Fashion Night’, un homenaje a los diseñadores españoles más importantes de los últimos treinta años.
Un mix entre gastronomía y alta costura en la que será la noche más fashion del año, con tapas preparadas exclusivamente para la ocasión e inspiradas en algunos de nuestros mejores diseñadores, David Delfín, Amaya Arzuaga, Juan Carlos Armas o la firma Alvarno, entre otros grandes.
En David Delfín se inspira el pincho ‘Delfin Bull Pepper’, pimiento relleno de rabo de toro.
Unos sabrosos ‘Tomates a la Canaria’ homenajearán al diseñador tinerfeño Juan Carlos Armas: tomate canario, cilantro, chorizo, frutas del bosque, aceitunas negras y una salsa de queso cremoso.
En la obra de Amaya Arzuaga se basa un plato que lleva por título ‘La línea perfecta de Amaya’, carrillera de ternera con reducción de vino sobre una cama de polenta, gorgonzola y parmeggiano crocante.
Y finalmente, la inspiración de la firma Alvarno sugiere la creación de una ‘Bañerita de metacrilato de rissoto de hongos con foie’, en homenaje a sus trajes de tendencia arquitectónica y a sus referencias al plástico.