La vendimia del nuevo txakoli, que ya empezó hace unos días con las variedades tempranas, entra en todo su apogeo este mismo fin de semana puesto que, según los datos facilitados por los técnicos de la Diputación de Vizcaya, la uva ya está prácticamente madura con un grado de alcohol de entre el 11,5% y […]

La vendimia del nuevo txakoli, que ya empezó hace unos días con las variedades tempranas, entra en todo su apogeo este mismo fin de semana puesto que, según los datos facilitados por los técnicos de la Diputación de Vizcaya, la uva ya está prácticamente madura con un grado de alcohol de entre el 11,5% y el 12,1% en la Hondarribi Zuri y un 11,6% en la Hondarribi Beltza.

Se anunciaba una cosecha más reducida que el año pasado y los aforos realizados la semana pasada en diversos viñedos confirman la predicción que se hacía después de una primavera fría y lluviosa.

Sin embargo, la buena climatología del verano ha permitido una buena maduración de la uva que se ha redondeado con el buen tiempo de la segunda quincena de septiembre y los primeros días de octubre, por lo que habrá menos Txakoli de Bizkaia pero de gran calidad.

 

Artículos relacionados

Las mejores rutas gastronómicas de 2012

Cinco nuevas Rutas del Vino en España

Lanzan un Brut Nature de txakoli

Nuevas experiencias turísticas en la comarca vasca del Goierri

René Redzepi, Andoni Luis Aduriz y Heston Blumenthal, embajadores de Euskadi

El Txakolí estrena etiqueta diseñada por alumnos de arte

La cosecha de Txakoli podría adelantarse a septiembre

Europa reconoce la exclusividad del txakoli

La añada 2010 de Bizkaiko Txakolina, el mejor txakoli de la historia


{jathumbnail off}