La cosecha 2013 de Txakoli de Bizkaia ha sido nada menos que un 39,83% inferior a la del pasado año debido a la climatología adversa de la pasada primavera y comienzo del verano. La cantidad de uva recogida y de vino Txakoli producido retrocede hasta niveles similares a los que se registraron en 2008. Afortunadamente, […]
La cosecha 2013 de Txakoli de Bizkaia ha sido nada menos que un 39,83% inferior a la del pasado año debido a la climatología adversa de la pasada primavera y comienzo del verano. La cantidad de uva recogida y de vino Txakoli producido retrocede hasta niveles similares a los que se registraron en 2008.
Afortunadamente, y según indicaba el presidente del Consejo Regulador, Juan Carlos Ercoreca, en una Rueda de Prensa ofrecida ayer martes en Bilbao, esta merma en la cantidad no ha incidido en la calidad, ya que la menor cantidad de fruto ha permitido una mejor insolación y maduración de la uva cosechada, por lo que la calidad del Txakoli de Bizkaia 2013 alcanzará el alto nivel de años anteriores.
Menos cantidad
Según el Consejo Regulador, la importante merma en esta última cosecha se explica por unas circunstancias especiales que comienzan por un año 2013 marcado por una primavera y un comienzo de verano extremadamente fríos y lluviosos. Estos factores motivaron una floración muy tardía —entre la segunda quincena de junio y los primeros días de julio— y un cuajado muy defectuoso, a excepción de las plantaciones situadas en las zonas más frías.
Por otro lado, el verano fue seco, con temperaturas cálidas aunque próximas a la media y los meses de septiembre y octubre fueron excepcionalmente secos y cálidos lo que posibilitó que el final de la maduración fuera muy bueno. La vendimia se desarrolló sin sobresaltos pero con un considerable retraso sobre las fechas habituales. Fue una de las más tardías de la historia. Concentrada principalmente entre el 12 y el 20 de octubre, finalizó el día 27 de dicho mes.
Estos factores han provocado un rendimiento de producción por hectárea muy inferior a las medias habituales en la Denominación. Debido a estas circunstancias el Consejo Regulador, conforme con lo establecido por el Reglamento de la Denominación, acordó reducir el rendimiento máximo autorizado para este año a 11.000 kilogramos por hectárea.
La entrada en producción de nuevos viñedos —124 hectáreas durante los años 2007, 2008 y 2009— no ha conseguido compensar esta reducción de rendimientos y el resultado final supone una vuelta a los volúmenes de hace años.
Igual calidad
La bajada de la cantidad de uva recogida y el retraso de la cosecha han favorecido sin embargo un excelente proceso de maduración en el tramo final de la temporada. La baja carga productiva de las plantas ha permitido una excelente aireación de los racimos; la climatología favorable de los meses de septiembre y octubre, con temperaturas más altas de las habituales y ausencia de lluvias, han hecho posible una uva gran calidad lo que permite augurar que el Txakoli de la cosecha de 2013 mantendrá los mismos niveles de calidad que en años anteriores.
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