Estrellas culinarias que no hay que perderse en el Salón de Gourmets

En paralelo a los Show Cookings que llevarán a cabo los expositores y la librería gastronómica A Punto, la ONG Gastronomía Solidaria contará con mediáticos cocineros para las clases magistrales.

Estrellas culinarias en el Salón de Gourmets

El programa previsto es el siguiente:

LUNES 7 DE MAYO

• 11:00 a 12:30 horas (stand 4C70), A Punto organiza La alta cocina con sabores del mundo, a cargo del chef Miguel de la Fuente (Hotel Intercontinental).
• 12:00 a 13:00 horas (stand 4J08), la concursante de Top Chef Rebeca Hernández (La Berenjena) Da la lata con Sergio Hernández (Latasia y Taramara).
• 14:00 a 15:00 horas (stand 4J08), Carmen Carro (Taberna Pedraza) confesará sus trucos para preparar su famosa tortilla de Betanzos junto al famoso cocinero Pepe Rodríguez (El Bohío).
• 15:30 a 16:30 (stand 4C70), Sabores del sur con Sabor a Málaga, con Benito Gómez (Restaurante Bardal. Ronda) y Sergio Garrido (Hotel Vincci Posada del Patio. Málaga).
• 16:00 a 17:00 horas (stand 4J08), Pilar Rodríguez (Restaurante Urrechu) se centrará en la sumillería.
• 17:00 a 18:30 (stand 4C70), Miguel Torres Maczassek dirigirá la Cata de variedades ancestrales de la Familia Torres, una degustación de siete referencias, junto a los dos Master of Wine, Andreas Kubach y Fernando Mora.

MARTES, 8 DE MAYO

• 12:00 a 13:00 horas (stand 4J08), los chefs Myriam Hernández (La Casa del Pregonero) y Joaquín Felipe (Florida Retiro) serán los encargados del Show Cooking con Salmón de Alaska y ostras Louis.
• 13:00 a 14:30 (stand 4C70), Almazaras de la Subbética presentará sus productos.
• 14:00 a 15:00 horas (stand 4J08), Aurelio Morales (Restaurante Cebo) cocinará en directo junto a Chema de Isidro (presidente Gastronomía Solidaria).
• 15:00 a 16:30 (stand 4C70), el chef Alessandro Cresta dirige la cata de Italia: Mó Better Food interpreta Fior D’italia Camara De Comercio Italiana.
•  16:00 a 17:00 horas (stand 4J08), Paco Patón y Beatriz García del Pino (Hotel Urban y Restaurante Cebo) se encargarán de la sumillería.
• 17:00 a 18:30 (stand 4C70), la Escuela de Cocina A Punto presenta La transmedia en la cocina, un show cooking dirigido por la periodista Sara Cucala, el chef José Luque (hotel Palace) y el equipo de cocina A Punto.

MIÉRCOLES, 9 DE MAYO

• 12:00 a 13:00 horas (stand 4J08), Sacha Hormaechea (La Botillería de Sacha) y Jesús Almagro (Mesteño) cocinarán juntos en el show cooking Escabeches por un mundo mejor.
• 13:00 a 14:00 (stand 4C70), se presentarán los mejores aceites Denominación de Origen Sierra de Segura.
• 14:00 a 15:00 horas (stand 4J08), acudirán al stand de Gastronomía Solidaria Bárbara Buenache (Canal Cocina) y José Rayas (ACYRE).
• 14:30 a 16:00 horas (stand 4C70), A Punto presenta Los picantes en la cocina.
• 16:00 a 17:00 horas (stand 4J08), cerrarán la jornada los sumilleres Javier Gila y Custodio Zamarra.

JUEVES, 10 DE MAYO

• 11:00 a 12:00 horas (stand 4C70), Show Cooking El arte de armonizar, ¿cómo conseguir la sonrisa permanente en la mesa?
• 12:00 a 13:00 horas (stand 4J08), procedentes de Canal Cocina apoyarán a la ONG Sergio Fernández y Julius.
• 14:00 a 15:00 horas (stand 4J08), será el turno de las demostraciones a cargo de Juan Pozuelo  y Roberto Hernández (Latasia y Taramara).
• 16:00-17:00 horas (stand 4J08), se despedirán a los colaboradores y presentarán su Vino Solidario.