Cerca de veinte pinchos con productos de temporada de otoño entre cuyos ingredientes se encuentran los destilados gallegos es la singular propuesta que ofrece la I Feira de Pinchos de Outono que la localidad pontevedresa de Cambados acoge durante este fin de semana y el próximo.

Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia serán los protagonistas de la I Feira de Pinchos de Outono de Cambados, una sabrosa cita que tendrá lugar a lo largo de este fin de semana y el próximo —de viernes a domingo— en un total de nueve establecimientos hosteleros locales.

En total, entre este fin de semana y el próximo se ofrecerán un total de dieciocho propuestas, nueve dulces y otras tantas saladas, por el módico precio de un euro. Todas las tapas incluidas en esta ruta de pinchos cuentan entre sus ingredientes con alguno de los destilados gallegos amparados por las IGP mencionadas. A Casa de Miguel, A Dos Piñeiros, A Fonte do Viño, A Taberna do Trasno, Casa Catalina, O Casal, O Pósito, el Parador del Albariño y Ribeira de Fefiñáns son los establecimientos participantes en esta actividad, con propuestas como:

  • Mazá con corazón de augardente de licor café
  • Rolo de porco á augardente
  • Filloa de crema de licor de augardente
  • Bombas de gambas ao augardente branco
  • Torrada con xeado de licor de augardente
  • Polo crocante con froita da paixón
  • Filloas recheas con doce de augardente
  • Carrilleira nas súas tres cocións con reducción de licor de augardente
  • Bombóns recheos de licor de augardente
  • Chourizos do inferno
  • Champiñóns con dátiles ao licor café
  • Rolo de calabacín con panceta ao licor de herbas
  • Bocados de canela e licor café
  • Biscoito borracho de licor café con pistacho

“Esta ruta de tapas servirá no sólo para poner en valor los productos amparados por las cuatro Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) —Aguardiente de Galicia, Aguardiente de Hierbas de Galicia, Licor de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia—, sino también para concienciar sobre la importancia de utilizar y comercializar en hostelería destilados debidamente etiquetados”, comenta el presidente del Consejo Regulador, José Antonio Feijóo.

Votación popular

Todos los participantes en esta I Feira de Pinchos de Outono de Cambados recibirán una papeleta de votación en la que deberán puntuar todas tapas presentadas del 1 al 5. Además de las valoraciones populares, las propuestas ganadoras de este certamen se decidirán también a través de las valoraciones de un jurado profesional.

Se elegirán dos pinchos ganadores, uno por categoría. Además, todos los clientes participarán en un sorteo de tres lotes de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, así como bonos para cenas degustación, una por cada establecimiento participante. También se sortearán vales de compra para gastar en cualquier establecimiento asociado a Cambados Zona Centro.

Resumen
Título
Feria de pinchos de otoño en Cambados
Descripción
Pinchos con productos de temporada de otoño entre cuyos ingredientes se encuentran los destilados gallegos, es la propuesta de la Feira de Pinchos de Outono de Cambados.