Galletas de canela y azúcar moreno

Y en este contexto se ha puesto en marcha el Programa de promoción de la leche y los productos lácteos en el marco de unas prácticas dietéticas adecuadas, una iniciativa de todo el sector lácteo español, agrupado en Inlac —organización interprofesional que engloba a todo el sector lácteo de España—, cofinanciada por la Unión Europea.

Las actuaciones que contempla este plan tienen el objetivo común de fomentar una mayor presencia de la leche y los productos lácteos en la alimentación de los españoles, además de sensibilizar sobre la importancia de mantener hábitos de vida saludables. Y, para ello, la recomendación de recetas tan sabrosas y saludables como estas Galletas de canela.

Galletas de canela y azúcar moreno

INGREDIENTES

• 300 g de harina
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 huevo

ELABORACIÓN

Comenzamos preparando la masa de las galletas. Para ello, batimos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir que ambos ingredientes se integren bien. Añadimos el huevo y volvemos a batir. A continuación, tamizamos la harina junto a la canela, la levadura en polvo y la sal y lo unimos todo a la preparación anterior. Mezclamos hasta obtener una masa suave y homogénea.

Una vez lista la masa, la dejaremos reposar una media hora dentro de la nevera envuelta en papel film transparente. Transcurrido este tiempo, damos forma a las galletas cogiendo un pellizco de masa y haciendo una bolita con las manos que después aplastaremos para obtener unas galletas de aproximadamente un centímetro de grosor.

Para finalizar, rebozamos las galletas en azúcar moreno y canela y las colocamos en la bandeja del horno y horneamos a 180 ºC unos 15 minutos. Una vez hechas, las galletas pueden tomarse recién salidas, en caliente, o más tarde, una vez hayan enfriado.