El pasado martes tuvo lugar la entrega de galardones de la quinta edición de Premios QdeQuesos, un certamen que nació en 2017 con el objetivo de reconocer la trayectoria de empresas, organismos y profesionales que durante el año hayan contribuido al conocimiento del mundo del queso.

En esta edición 2022 los Premios QdeQuesos han otorgado sus reconocimientos en siete categorías: Carta de quesos en restauración, Tienda especializada, Evento público del mundo del queso, Persona relevante y Organización o entidad destacada, a las que se ha añadido, como novedad, la categoría el premio Queso Turismo a la ruta del queso o destino que teniendo en cuenta al sector del queso sirvan o intervengan en la influencia por destacar una zona turística y distinguir al turismo rural de la zona.

Premios QdeQuesos 2022

Carta de quesos en restauración | Tierra Astur (Asturias) | Desde 1997 apuesta en sus siete sidrerías en Asturias por la defensa y promoción de los productos artesanales y de los oficios del campo teniendo en cuenta el consumo sostenible, los productos de proximidad y todo basado en un proyecto de economía circular. Un lugar donde se descubren los mejores sabores de cercanía de Asturias, entre ellos los quesos artesanales asturianos, esas joyas queseras elaboradas de forma artesanal que se reivindican, dándose a conocer en los establecimientos a cuanto comensal y visitante pasan por sus mesas.

Tienda destacada que impulse la venta del queso | l´Amélie (Madrid) | Local dedicado al mundo del queso que dispone de un espacio para zona de bar donde poder probar los quesos junto a bebidas como el vino y otros productos. Un negocio que comenzó buscando pequeños productores de ganaderías propias, dispone de su propia zona de maduración, para darles a determinados quesos, el toque final de afinado, para su comercialización, vendiendo al público y al sector profesional.

Evento público del mundo del queso | FROMAGO – Feria Internacional del Queso (Zamora) | Ha sido punto de reunión de cientos de variedades de queso, con más de 275 expositores nacionales e internacionales donde las catas, degustaciones, música en directo, presentaciones, talleres de elaboración y cocina para adultos y niños, conferencias, masterclass, showcooking, concursos que han tomado las calles de Zamora y donde los queserías expositoras han presentado y vendido sus quesos.

Persona relevante | Guillermina Sánchez-Cerezo Pérez de Camino | Técnico especialista en Viticultura y Enología por la Escuela de la Vid y el Vino, Sumiller, Técnico especialista en Quesería y Mantequería de la industria agroalimentaria por la Escuela de Industrias Lácteas de Madrid, y asociada a la Unión Española de Catadores, lleva casi 30 años de experiencia ligada al mundo del queso en España, catadora, consultora, formadora, jueza en decenas de concursos nacionales e internacionales del mundo del queso y destacada superjueza del mayor concurso de quesos mundial los World Cheese Awards. Una de las mayores expertas del mundo del queso en España.

Organización o entidad comprometida con el Queso | Red Española de Queserías de Campo y Artesanas | Asociación de queseros y queseras y otros actores relacionados con el mundo del queso unidos para defender y promover las queserías artesanas y de campo creando propuestas para un cambio legislativo y sirviendo de interlocución con las administraciones para mejorar el marco normativo. Desarrollan actividades de formación por medio de cursos al sector, realizan promoción y divulgación del sector quesero, además de asesorar con información personalizada a sus asociados.

Premio Queso Turismo | Turismo de Extremadura – Ruta del Queso de Extremadura | Tierra de quesos y sus artesanos, con un paisaje colosal, sorprendente y exuberante. Además de las tradicionales zonas queseras ligadas a las Denominaciones de Origen Protegidas, cuenta con una larga tradición quesera, como los quesos de La Vera y la Siberia, en donde pasta la cabra verata, las quesaillas, que se elaboran en La Raya desde Alburquerque a Jerez de los Caballeros, el queso de Acehuche y Coria, el de Sierra de Gata y Hurdes, el Queso de Cáceres o el queso de Barros, quesos extremeños que gozan de gran reconocimiento.

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Ganadores de los Premios QdeQuesos 2022
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Ganadores de los Premios QdeQuesos 2022
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El pasado martes tuvo lugar la entrega de galardones de la quinta edición de Premios QdeQuesos, un certamen que nació en 2017 con el objetivo de reconocer la trayectoria de empresas, organismos y profesionales que durante el año hayan contribuido al conocimiento del mundo del queso.
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