Un proyecto solidario de cocina, gastronomía creativa y reciclaje personal totalmente gratuito dirigido a 50 jóvenes y estudiantes entre 16 y 22 años con dificultades para completar un período formativo de éxito o que no encuentren una salida profesional. Una segunda oportunidad educativa, técnica y humana excepcional.
Se tata de Gastronomix, un solidario proyecto para el que Basque Culinary Center ha elaborado el contenido formativo que impartirá un chef elegido por el Centro, todos los sábados desde octubre 2015 a mayo 2016, más de 145 horas dedicadas a una formación especializada e imaginativa; un proyecto integral y de calidad en el que la creatividad y la motivación son sus señas de identidad.
Gastronomix no sólo son clases de cocina sino una forma de aprender diferente, una experiencia formativa única con actividades paralelas, encuentros con artistas y profesionales reconocidos, clases de expresión corporal, educación emocional y emprendimiento que ayuden a despertar y potenciar la creatividad de los participantes. Ocasionalmente también se contará con clases magistrales con chefs de renombre. La iniciativa contará con un espacio único en pleno centro de Madrid, dentro de la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo con una gran cocina industrial, una cantina para ofrecer menús a clientes externos previo registro en la web, un aula de trabajo y una sala para talleres.
El proyecto está dirigido a: jóvenes y estudiantes de FP Básica de Cocina y Restauración entre 16 y 22 años en período de formación o en situación de desempleo, y jóvenes con el certificado de profesionalidad nivel 1 en operaciones básicas de Cocina y en situación de desempleo. El plazo de inscripción está abierto hasta 31 de julio de 2015 y puede formalizarse en esta dirección.
“Estamos muy satisfechos de apoyar este valioso proyecto que mejorará la vida de jóvenes españoles y contribuirá a reducir el desempleo gracias a la mejora de la formación de los que participen en él”, afirma Enrique Casanueva, presidente de la Fundación JP Morgan Chase para España y Portugal, entidad que presta su apoyo y colaboración al proyecto.
Además, se han firmado acuerdos de colaboración también con empresas del sector de la hostelería como Soltour, Grupo NH y Ac Hoteles para que los alumnos de Gastronomix puedan realizar prácticas en sus centros. También colabora la Fundación Tomillo que a través de sus reconocidos programas de ayuda a la reinserción laboral asesorará a los 50 alumnos en la búsqueda de una salida laboral estable y de calidad. La Fundación La Casa y el Mundo, organizadora del proyecto, contribuirá a mejorar la calidad humana de los participantes mediante los contenidos paralelos.
