Guía de seguridad en caso de incendio en locales de ocio y restauración

Son algunas de las recomendaciones que figuran en la Guía de buenas prácticas en materia de seguridad en caso de incendio que ha elaborado la Comunidad de Madrid y cuyo objetivo es preservar la seguridad de los usuarios en caso de producirse un incendio en locales de ocio o de restauración.

Guía de seguridad en caso de incendio

En cuanto a buenas prácticas

• Respeto riguroso al aforo autorizado.
• Recorridos y salidas de evacuación libres de obstáculos u ornamentos que entorpezcan el tránsito o causen confusión, con adecuada señalización de Protección Contra Incendios (PCI) y luces de emergencia visibles.
• Salidas de emergencia siempre operativas, con aperturas sin necesidad de llave, actuando sobre un único elemento de maniobra y ejerciendo una suave presión.
• Puertas de compartimentación cerradas y con sistemas de cierre automático tras su apertura. No está permitido el uso de cuñas o similares para impedir su cierre en ningún caso.
• Almacenamientos solo en locales de uso autorizados destinados a tal fin, nunca en cuartos de instalaciones, ni vías de evacuación.
• Control periódico de las Instalaciones de Protección Contra Incendios: Extintores visibles, señalizados y accesibles, sobre soportes fijados a paramentos verticales, Equipamientos BIE (bocas de incendio equipadas) visibles, accesibles y con presión suficiente, Detección de incendios, instalaciones automáticas de extinción, control de humos y temperatura y alumbrado de emergencia operativos sin elementos que bloqueen su acción y Central de detección de incendios en funcionamiento, sin indicaciones de fallos o averías, estando prohibido desconectarla.
• Control periódico de Instalaciones de riesgo especial (instalaciones eléctricas, cocinas, calderas, climatizadores, grupos electrógenos…).
• Locales e Instalaciones de riesgo especial siempre limpios, ordenados y sin enseres ajenos.
• En actividades de restauración, limpieza periódica de las campanas y los conductos de las cocinas, al menos, una vez al semestre.

En cuanto a los revestimientos y decoraciones

• Abstención o retirada de decoraciones de riesgo predominantes que no acrediten una adecuada reacción al fuego en combustibilidad, emisión de humos y caída de gotas inflamables. Evitar las decoraciones en vías y salidas de emergencia y puntos que oculten o impidan el uso correcto de los sistemas de PCI.
• Un certificado de ensayo de grado de reacción al fuego mínimo C-s2, d0 o más favorable es exigible para nuevas decoraciones, temporales o permanentes, con presencia superior al 5 % del conjunto de paredes y techos del recinto o zona.
• Cualquier modificación sustancial, tanto en la actividad como en los revestimientos, decoración o mobiliario, debe ser examinada por técnicos proyectistas y de prevención de riesgos laborales, a los efectos de evaluar correctamente los riesgos, adoptar medidas preventivas y de autoprotección y obtener de las correspondientes autorizaciones.
• La iluminación provisional en Navidad siempre homologada según la normativa de la Unión Europea y sello CE.

Evitar el empleo de llama viva

• Solo con autorización expresa conforme el artículo 20.2 del Reglamento General de Policía de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas de 1982.
• No al uso de pirotecnia, velas de llama abierta o bengalas calientes o cualquiera de sus variantes en interiores. En su lugar, uso de luces led, velas a pilas o barras luminosas.
• Flambeados en cocinas y con estrictas medidas de seguridad en sala, con personal formado específicamente en la técnica; utensilios homologados, en superficies no combustibles e independientes, lejos de cualquier material inflamable, con extintor y manta ignífuga a mano.

Plan de Autoprotección y Emergencias actualizado

• Plan de Autoprotección actualizado, implantado, registrado en la Comunidad de Madrid y disponible en el establecimiento para los servicios de emergencia.
• Si no se está obligado a tener un Plan de Autoprotección, se recuerda que siempre hay que contar con un Plan de Emergencia, con los principios básicos de autoprotección, los planos de sectorización, evacuación y sistemas de PCI disponibles en el local.
• Formación del personal en las funciones asignadas por el Plan de Autoprotección y Emergencias. Sin preparación no hay respuesta adecuada ante una situación de emergencia.

Carpas seguras

• Montaje de carpas cumpliendo las prescripciones de la norma UNE-EN 13782 “Estructuras temporales, Carpas, Seguridad” y con un certificado de dirección y ejecución final.
• Revisión del establecimiento aplicando las buenas prácticas expuestas en materia de seguridad.

112

• Llamar al 112 para activar a los servicios de emergencia.