“Nunca habíamos hecho una fiesta en elBulli, pero vamos a empezar a hacer unas cuantas a partir del 30 con todo el equipo”, comentaba encantado Ferrán Adriá en el transcurso de la fiesta organizada ayer, como homenaje al cocinero y a su socio en elBulli Juli Soler, a la que asistieron casi cien personas entre […]

“Nunca habíamos hecho una fiesta en elBulli, pero vamos a empezar a hacer unas cuantas a partir del 30 con todo el equipo”, comentaba encantado Ferrán Adriá en el transcurso de la fiesta organizada ayer, como homenaje al cocinero y a su socio en elBulli Juli Soler, a la que asistieron casi cien personas entre cocineros, enólogos, sumillers y representantes del mundo de la restauración en general.

El acto, que se llevó a cabo a bordo de un catamarán, partió de una iniciativa del Hotel Sa Punta, de la localidad de Pals en pleno corazón de la Costa Brava, quien quiso reunir a todos los amigos de Adría y Soler para juntos recordar y celebrar, a escasos días ya del cierre definitivo de elBulli, todo lo vivido y aportado por el que durante los últimos años ha estado considerado, sin ningún lugar a dudas, el mejor restaurante del mundo.

Lo mejor del sector

A su lado se encontraban grandes chefs como Joan Roca, Paco Pérez, Nandu Jubany, Carles Gaig y Fina Puigdevall, entre otros y enólogos o representantes del mundo del vino como Josep Roca y Agustí Torelló, a los que Juli Soler iba sirviendo cava, a la vez que aseguraba que “lo de hoy no es ninguna despedida, sino una gran fiesta entre amigos”.

Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, segundo mejor restaurante del mundo y tres estrella Michelín, comentaba emocionado que “elBulli es irrepetible y nadie puede pensar que haya algo que se le parezca o se le acerque”.

Travesía, comida y regalo

Tras una travesía a bordo de la embarcación por el bonito paraje del Cap de Creus, el homenaje continuó con una comida en el Hotel Almadraba Park de Roses, a cargo del chef Jaume Subirós y la entrega tanto a Adriá como a Soler, por parte de todos los cocineros, de dos botellas de un cava especial de Agustí Torelló i Mata, “Sinfonía elBulli”, con las firmas de todos ellos talladas en el cristal.

 

Artículos relacionados:

The New York Times analiza el cierre de elBulli

El Bulli reabrirá temporalmente para el rodaje de ‘su’ película de Hollywood