El proyecto Innolivar, impulsado por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Universidad de Córdoba, trabajará para desarrollar nuevas soluciones en mecanización del olivar, sostenibilidad del cultivo, mejora de la calidad e industrialización del producto y desarrollos en biotecnología. A lo largo de los próximos cuatro años se desarrollarán diez líneas de innovación.

El fomento de la innovación ha sido siempre una prioridad de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español , un área de actividad a la que se destina alrededor de un 11% del presupuesto de la Organización a través de múltiples líneas de investigación en colaboración con algunos de los más prestigiosos centros de investigación de nuestro país.

Uno de esos centros, la Universidad de Córdoba, ha asumido el reto que le planteó en su día el sector. De esa voluntad ha nacido un proyecto que aspira a dar un fuerte impulso modernizador al cultivo del olivar y a la producción de aceite de oliva en nuestro país: Innolivar, que se ha presentado hoy en el Rectorado de la Universidad andaluza con el objetivo de desarrollar, a lo largo de los próximos cuatro años, productos y servicios innovadores dentro de los siguientes ámbitos de trabajo en olivar de aceite.

Innolivar, innovación en el olivar

MECANIZACIÓN Y RECOLECCIÓN

  • Cosechadoras para olivar intensivo basadas en vibración y sacudida simultánea.
  • Vehículo polivalente para olivar en pendiente y de difícil mecanización.

MEDIDAS AMBIENTALES, PRÁCTICAS SOSTENIBLES Y CAMBIO CLIMÁTICO

  • Equipo de aplicación para pulverización a copa de olivar tradicional e intensivo con sistema de aplicación variable y preparación-mezcla de caldo en tiempo real sin generar residuos.
  • Equipo integral de agrupado, picado y gestión de los restos de poda para olivar intensivo y tradicional.
  • Actuaciones de lucha contra la erosión.

INDUSTRIA, CALIDAD Y TRAZABILIDAD

  • Sistemas y tecnologías que permitan la mejora del proceso de elaboración de los aceites de oliva.
  • Instrumentos analíticos basados en la tecnología de la espectrometría de movilidad iónica que permita la asignación correcta a un AOVE.

BIOTECNOLOGÍA

  • Formulados precomerciales de hongos antagonistas para el control de la Verticilosis del olivo.
  • Formulado precomercial hongos entomopatógenos para el control de la mosca del olivo Bactrocera oleae (Gmelin).
  • Nuevas variedades de olivo adaptadas al olivar en seto.

En concreto, la Universidad de Córdoba realizará una selección de empresas, mediante licitación (a la que se destinarán algo más de 9 millones de euros), que serán las encargadas de desarrollar a lo largo de estos años los prototipos de máquinas, equipos, organismos y variedades de olivo innovadores. Todo ello con el apoyo técnico y la coordinación de la Universidad de Córdoba, con el objetivo de que esos avances puedan ponerse en el mercado una vez que llegue a su término el convenio.

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Importante apuesta por la innovación en el olivar
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El proyecto Innolivar, impulsado por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Universidad de Córdoba, trabajará para desarrollar diez nuevas líneas de innovación para el olivar de aceite.
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