La biodinámica es un sistema de cultivo agrícola que tiene como prioridad alcanzar el equilibrio del ecosistema en la viña y fomentar las cadenas tróficas naturales, rehusando los productos químicos y colaborando con los ciclos de la naturaleza. Basada en las teorías de Rudolf Steiner y con el bodeguero francés Nicolas Joly como máximo exponente […]
La biodinámica es un sistema de cultivo agrícola que tiene como prioridad alcanzar el equilibrio del ecosistema en la viña y fomentar las cadenas tróficas naturales, rehusando los productos químicos y colaborando con los ciclos de la naturaleza.
Basada en las teorías de Rudolf Steiner y con el bodeguero francés Nicolas Joly como máximo exponente en la actualidad, los orígenes de la biodinámica se remontan a 1924 cuando Steiner trató de dar respuesta la cada vez mayor preocupación de los agricultores por la degradación del suelo cultivable a causa de los fertilizantes químicos.
Ahora, las bodegas españolas Recaredo (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona) y Esther Nin (Priorat) han sido escogidas como nuevos miembros de la prestigiosa asociación de viticultores biodinámicos «La Renaissance des Appellations», un grupo de 175 viticultores de todo el mundo que tienen como objetivo “garantizar la plena expresión del terroir” y difundir la personalidad de vinos con un marcado carácter de originalidad y autenticidad.
De este modo, Recaredo y Esther Nin se unen a un selecto grupo de viticultores entre los cuales se encuentran el propio Nicolàs Jolly (Loira), Humbrecht (Alsacia), Lefleve (Borgoña), Benoít Lhaye y David Leclapart (Champagne), Mas Estela (Empordà), así como otros viticultores que elaboran grandes vinos de terruño.
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