El pasado año 2017 el volumen de elaboración de cerveza artesana en España se situó en unos 170.000 hectolitros, lo que supuso un incremento del 36% respecto a 2016. También el número de productores continúa aumentando, de modo que a fecha de abril de este año 2018 se encuentran registradas un total de 511, 34 más que un año antes.
Son algunas conclusiones del Informe Especial basic Cervezas Artesanas publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA que confirma que, en un marco de creciente demanda de productos naturales, de calidad y elaborados de manera artesanal, la producción de cervezas artesanas siguió experimentando un fuerte crecimiento en 2017, si bien con porcentajes de crecimiento menores a los registrados en años anteriores.
Así, el volumen de producción se situó 170.000 hectolitros, un 36% más que en 2016, año en el que había crecido un 47%. En valor, la producción alcanzó en 2017 los 47 millones de euros, lo que supuso una variación del +31% respecto al año anterior. La previsión es que se mantenga la tendencia de crecimiento del volumen de producción a corto y medio plazo, estimándose un incremento cercano al 30% en 2018. En cuanto al número de cerveceras artesanas, éste sigue aumentando, registrándose 511 empresas en abril de 2018, 34 más que en abril de 2017.
Por zonas geográficas, Cataluña concentra el mayor número de cerveceras, con el 20% del total, seguida de Andalucía (16%). A continuación se sitúan Castilla y León (10%) y la Comunidad Valenciana (9%). Algunas empresas cuentan con importantes planes de crecimiento tras haber realizado inversiones para el aumento de su capacidad productiva. Entre otras tendencias del sector destaca el progresivo aumento de las exportaciones, identificándose actualmente ya varias compañías con presencia en diferentes mercados extranjeros.
Cerveza artesana. Datos de síntesis
Número de empresas: 511 (abril 2018)
Producción
- 2016: 36 millones de euros | 125.000 hectolitros
- 2017: 47 millones | 170.000 hectolitros
Variación de la producción en volumen
- Variación 2016/2015: +47,1 %
- Variación 2017/2016: +36,0 %
- Previsión variación 2018/2017: +29,4
