Tras dos años de itinerancia por varias capitales internacionales, la macroexposición TAPAS. Spanish Design for Food se presenta el próximo 21 de mayo en Madrid.

TAPAS. Spanish Design for Food —que estará abierta al público en Central de Diseño de Matadero Madrid (DIMAD) del 21 de mayo al 19 de julio de 2015— es una exposición que explora la interacción entre el diseño y la gastronomía, dos disciplinas creativas que viven un momento de eclosión en España con gran proyección internacional. Organizada y producida por Acción Cultural Española (AC/E) esta muestra presenta algunos iconos tradicionales del diseño español junto a más de 250 objetos de las décadas más recientes, que sirven para preparar o degustar la comida. Es un espectáculo de imaginación y talento al servicio del sentido del gusto.

Comisariada por el diseñador y arquitecto Juli Capella, TAPAS ofrece un aperitivo de las variadas aportaciones del diseño en la gastronomía a través de tres espacios: la Cocina —la preparación y sus instrumentos—, la Mesa —los objetos para la degustación del alimento— y la Comida, el propio diseño de los alimentos.

Del botijo a la esferificación

La macroexposición reúne únicamente objetos diseñados o fabricados en España. Incluye productos diseñados por españoles fabricados en el extranjero, pero también se han seleccionado piezas de diseñadores extranjeros producidas en España. Se centra principalmente en los últimos 25 años con algunos guiños a la tradición. Se muestra la típica paella española o la bota, el botijo y el porrón, tres instrumentos para compartir la bebida de forma higiénica. Pero también versiones novedosas de estos instrumentos de la mano de jóvenes diseñadores, así como ingeniosos instrumentos de cocción como el Fakircook, el Kitt de esferificación o un plato con movimiento. La muestra ofrece un aspecto de modernidad y de vanguardia con algunos de los diseños realizados exclusivamente para restaurantes de alto nivel como el que fuera elBulli, El Celler de Can Roca o Mugaritz.

También incluye un audiovisual con una selección de restaurantes notorios por su diseño interior; otro con diversas bodegas españolas que destacan por su arquitectura, como las diseñadas por Gehry, Hadid, Calatrava o Moneo y una selección de cien botellas de vino que destacan por su atrevido y atractivo etiquetaje moderno.

Ferran Adrià, quien afirma que “cocinar es diseñar platos” comenzó una pequeña revolución al incorporar diseñadores industriales en su cocina para presentar sus creaciones de forma exclusiva, definiendo a la vez contenido y contenedor. Esta singular interrelación creativa entre cocina y diseño se ha convertido en uno de los rasgos emergentes de nuestro país con mayor proyección internacional.

 

Exposición TAPAS. Spanish Design for Food – Organiza y produce: Acción Cultural Española (AC/E) – Comisario: Juli Capella – Sede: Central de Diseño de Matadero Madrid (DIMAD)- Pº de la Chopera, 14. Madrid – Fechas: del 21 de mayo hasta el 19 de julio de 2015 – Horario: L. cerrado; M-V 16-22h, S y festivos 11-21h – Entrada libre

Resumen
Evento
Exposición TAPAS. Spanish Design for Food
Localización
Central de Diseño de Matadero Madrid (DIMAD) , Paseo de la Chopera, 14,Madrid,España
Empieza
05/21/2015
Acaba
07/19/2015